Verdure che aiutano a perdere peso

e mangiate come parte di una dieta equilibrata le verdure aiutano a ridurre il rischio di obesità e perdita di peso secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Tuttavia la maggior parte degli americani non riceve le 2 1/2 tazze di verdure raccomandate al giorno. Se si lotta con il controllo del peso o dell'appetito servire più verdure di qualsiasi tipo può aiutare ma alcune verdure hanno qualità particolarmente stellari per incoraggiare la perdita di peso.

Legumi cotti

Lenticchie piselli spezzati e altri legumi sono notevolmente alto contenuto di fibre un componente della maggior parte delle diete dimagranti. Secondo una ricerca pubblicata nel 2005 su "Nutrition" le persone che mangiano la fibra più dietetica tendono ad avere il peso corporeo più basso le percentuali di grasso corporeo e gli indici di massa corporea. Una tazza di lenticchie cotte contiene più di 10 grammi di fibre ovvero il 26 e il 40% del fabbisogno giornaliero raccomandato dell'Istituto di Medicina per i nutrienti per uomini e donne rispettivamente. Usa le lenticchie o un altro legume come sostituto della carne in tacos chili o casseruole.

Carciofi verdi

I carciofi sono un'altra verdura ricca di fibre con circa 10 3 grammi per globo medio e solo 64 calorie. I carciofi possono essere difficili da preparare se li si acquista freschi ma l'acquisto di varietà in scatola che vengono confezionate in acqua e a basso contenuto di sodio consente di risparmiare tempo e lavoro di preparazione. Utilizzare i pezzi di carciofo al posto del formaggio per dare sapore a un'insalata o un piatto di pasta mediterranea.

Verdi a foglia

Le verdure a foglia sono tra le varietà a più basso contenuto calorico di verdure solitamente con meno di 10 calorie per tazza. Ciò li rende un'ottima base di pasti quando stai cercando di perdere peso dal momento che puoi aumentare il volume delle tue porzioni senza aumentare le calorie. Mangiate un'insalata a base di spinaci per il pranzo insaporite in alcune foglie di cavolo o bietole cucinate per riso o pasta a cena o mescolate gli spinaci in frullati di frutta a basso contenuto calorico per aumentare il contenuto di nutrienti senza influire in modo significativo sul sapore. Edamame

I semi di soia freschi o edamame non sono a basso contenuto di calorie quanto le verdure non amidacee ma sono molto più ricchi di proteine. Una tazza di edamame cotto preparato contiene circa 17 grammi di proteine ​​e tutti gli amminoacidi essenziali il che non è vero per la maggior parte delle proteine ​​vegetali. Insieme alla fibra la proteina è un nutriente fondamentale nella perdita di peso; infatti secondo una ricerca pubblicata nel 2008 su "The American Journal of Clinical Nutrition" le proteine ​​sono più sazianti dei grassi e dei carboidrati. Ciò significa che spuntini su edamame potrebbero aiutare a tenere a bada i morsi della fame e persino a ridurre l'apporto calorico totale.