Funghi e perdita di peso

funghi sono uno degli alimenti naturali a più basso contenuto calorico disponibili e hanno fantastici benefici nutrizionali. Per questi motivi funzionano molto bene all'interno di una dieta equilibrata per la perdita di peso. Tuttavia è importante essere consapevoli che la presenza di funghi in un piatto principale o uno spuntino non lo rende automaticamente sano.

Benefici

I funghi hanno una miriade di potenziali benefici. La loro consistenza sostanziosa e carnosa e la succosa sensazione in bocca li rendono un fantastico sostituto della carne a basso contenuto calorico e povero di grassi e la loro versatilità li rende facili da grigliare bollire cuocere arrostire o saltare. Con una così ampia varietà disponibile in molti grandi negozi di alimentari è anche facile ottenere una gamma di sapori dai funghi. Oltre ad un alto contenuto di potassio i funghi sono fonti ricche di diversi minerali essenziali tra cui niacina e selenio. Secondo l'USDA le verdure ricche di sostanze nutritive come i funghi possono aiutare a ridurre i rischi di obesità e sovrappeso nonché ictus infarto perdita di tessuto osseo calcoli renali cancro e diabete.

Valori nutrizionali

Secondo al laboratorio Nutrient Data dell'USDA una tazza di funghi bianchi affettati contiene solo 15 calorie e 2 g di proteine 2 g di carboidrati quasi 1 g di fibre 1 5 g di zucchero e meno di 0 5 g di grassi. Una tazza di pezzi di funghi portabella ha 19 calorie 2 g di proteine 3 g di carboidrati 1 g di fibre 2 g di zucchero e meno di 0 5 g di grassi.

Ricette

I tuoi piani di perdita di peso possono iniziare a deragliare se usi i funghi in ricette ad alto contenuto di calorie e grassi. I funghi farciti ad esempio possono essere molto salutari se sono preparati con altre verdure brodo e ripieni a basso contenuto calorico ma l'uso di formaggio grasso e altri ingredienti decadenti produce uno spuntino che non è molto favorevole alla perdita di peso. Una versione di funghi ripieni di AllRecipes.com è fatta con vongole pane grattugiato due tipi di formaggio e tre bastoncini di burro e ha quasi 400 calorie e più di 30 g di grassi in una porzione di soli due funghi.

Considerazioni su

Se hai intenzione di cucinare con i funghi a casa e stai seguendo un piano per la perdita di peso concentrati sulla preparazione di pasti a basso contenuto calorico e spuntini che usano ingredienti nutrienti e cibi interi e non elaborati che tendono ad offrire più vitamine e minerali. Inoltre tieni presente che mangiare troppi funghi o troppi gruppi alimentari a scapito di altri non è salutare per la perdita di peso e potrebbe portare a carenze nutrizionali. MyPyramid raccomanda di mangiare un mix giornaliero di cereali integrali frutta prodotti caseari magri e proteine ​​magre oltre alle verdure. Infine parla con il tuo medico prima di iniziare una nuova dieta o un piano di perdita di peso.