Qual è il consumo calorico medio di persone?

'assunzione di calorie varia in tutto il mondo. Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura e l'USDA gli americani consumano più calorie ogni giorno rispetto a qualsiasi altra società al mondo. Ciò potrebbe spiegare il fatto che gli Stati Uniti sono anche il paese più grasso del mondo con oltre il 30% della popolazione che rientra nella categoria degli obesi. I paesi asiatici hanno tassi di obesità molto bassi in confronto. Poco più del 3% della popolazione in Giappone e Corea del Sud è obesa.

occidentale

Secondo il Servizio di ricerca economica dell'USDA l'americano medio consuma più di 3.600 calorie al giorno. Questo è superiore del 20% rispetto alla media degli anni '70. La media per l'Europa è un po 'più bassa con 3.394 calorie al giorno.

Il mondo in via di sviluppo

I numeri scendono man mano che ci si sposta in aree più povere del mondo. Ad esempio il consumo calorico medio nei paesi asiatici in via di sviluppo è di 2648 calorie al giorno. Nell'Africa sub-sahariana sono 2.176 calorie. America Latina e Caraibi pagano meglio a 2.791 calorie al giorno.

Composizione degli alimenti

Negli Stati Uniti e in Europa la quantità di calorie consumate è equamente distribuita tra cereali carne e pollame e oli e grassi. Rispetto all'Europa gli Stati Uniti hanno un consumo di grassi leggermente inferiore ma una maggiore assunzione di zuccheri entrambi rappresentano il 18% del totale calorico giornaliero. In Europa il 21% delle calorie proviene dai grassi ma solo l'11% proviene da zuccheri e dolcificanti. I paesi poveri o in via di sviluppo hanno un consumo elevato di cereali e di radici e verdure ricche di amidi con un consumo molto basso di carne. In Nord Africa il 62% delle calorie proviene dai cereali rispetto al 23 e 25% negli Stati Uniti e in Europa rispettivamente.

Considerazioni

I numeri calorici si basano sull'offerta di cibo aggregata o la quantità di cibo disponibile in un paese in base ai numeri di produzione e di esportazione. Alcuni esperti ritengono che questi non siano numeri reali e si dovrebbero detrarre circa 1.000 calorie da tutti i gruppi poiché parte del cibo disponibile viene persa a causa di deterioramento cottura e altri fattori. In tal caso il consumo medio giornaliero sarebbe di circa 2.600 calorie negli Stati Uniti e 1.100 in Africa.