Salute e malattia
L'alcol fornisce 7 calorie per grammo. In confronto carboidrati e proteine forniscono 4 calorie per grammo mentre il grasso fornisce 9 calorie per grammo. Mentre l'alcol fornisce calorie non ha alcun valore nutritivo.
Peso corporeo
Sebbene i bevitori moderati di alcol tendano a consumare più calorie rispetto ai non bevitori il consumo di alcol non sembra essere associato al peso corporeo secondo un Studio del 1999 pubblicato da Eric Jéquier nell '"American Journal of Clinical Nutrition". Tuttavia un forte consumo di alcol può portare ad un aumento di peso ha trovato uno studio del 2003 pubblicato da S. Goya Wannamethee e A. Gerald Shaper nel "American Journal of Clinical Nutrition".
Metabolismo dei grassi
Consumo di alcol può mantenere il corpo da bruciare i grassi come combustibile secondo uno studio del 1996 pubblicato da PR Murgatroyd e colleghi nel "British Journal of Nutrition". Non ha alcun effetto sull'uso del corpo di proteine e carboidrati.
Controllo del peso