Livello antiossidante nei melograni

melograni sono un cosiddetto "superalimento" coltivato fin dall'antichità. I melograni si trovano nella loro forma grezza nel succo e in centinaia di prodotti dalle caramelle alle barrette per la colazione. Le proprietà salutistiche dei melograni sono studiate per tutto dalla prevenzione del cancro alla cura della pelle.

Identificazione del melograno

I melograni sono originari dell'India settentrionale ma sono coltivati ovunque dalla Cina e dal Medio Oriente fino all'Arizona e alla California. I melograni hanno una crosta coriacea gialla rossa o rosa coriacea. All'interno si trovano sacche trasparenti piene di crostata polpa succosa e semi chiamati arilli. Gli arilli possono essere mangiati direttamente o estratti per il loro succo.

Definizione di antiossidanti

Il rallentamento e la prevenzione dello stress ossidativo causato dai radicali liberi sono tra i ruoli degli antiossidanti. Gli antiossidanti lavorano per riparare o prevenire danni alle cellule del tuo corpo. Frutta verdura noci e cereali integrali contengono quantità variabili di antiossidanti. Il National Cancer Institute riporta la vasta ricerca tra cancro e antiossidanti come promettente in studi di laboratorio e su animali ma studi clinici su larga scala negli anni '90 hanno mostrato risultati incoerenti.

Livelli antiossidanti nei melograni

Il Dipartimento degli Stati Uniti of Agriculture ha sviluppato un database per la capacità antiossidante di frutta verdura spezie e noci che classifica il cibo in termini di capacità di assorbanza dei radicali dell'ossigeno o OTAC. Una tazza di succo di melograno contiene 5923 micromoli di Trolox Equivalente TE per 100 grammi. TE è una misura della forza antiossidante. Sulla base di una porzione tipica il succo di melograno si posiziona quinto dietro al cioccolato da forno al sambuco alle mele Red Delicious e alle mele Granny Smith. La capacità antiossidante del succo di melograno è simile alle prugne al cioccolato fondente e al vino rosso.

Vitamine antiossidanti

I melograni forniscono una serie di vitamine tra cui alcune riconosciute per le loro proprietà antiossidanti. Un melograno fornisce circa 30 milligrammi di vitamina C una vitamina necessaria per la salute della pelle e anche un potente antiossidante. Il frutto contiene anche circa 1 5 milligrammi di vitamina E un'altra vitamina antiossidante che supporta la funzione immunitaria la comunicazione tra le cellule e aiuta a mantenere il rivestimento dei vasi sanguigni liscio. Le proprietà antiossidanti di queste vitamine aiutano anche a ridurre l'accumulo di radicali liberi nel corpo sostanze chimiche presenti in natura che possono aumentare il rischio di problemi cronici come malattie cardiache e cancro.

Pubblicato nel 2009 a recensione di Vaqar Mustafa Adhami e colleghi dell'Università del Wisconsin-Madison hanno esplorato la relazione del melograno nella prevenzione di tumori multipli. Olio di semi succo succo fermentato ed estratto di frutta erano tra le parti dei melograni testati. In base alle prove cliniche e di laboratorio i melograni sono utili nel prevenire lo sviluppo di tumori della mammella della prostata dei polmoni del colon e della pelle.