Beta-Carotene nel succo di carota Danneggia gli occhi?

Le carote hanno la reputazione di aiutare i tuoi occhi ma mangiare carote o bere il succo non migliorerà la vista. Tuttavia il beta carotene un nutriente presente nelle carote e nel succo di carota può aiutare a prevenire determinate condizioni degli occhi. Come tale il beta carotene presente nel succo di carota non danneggia gli occhi ma invece può offrire benefici. Il tuo medico può aiutarti a determinare la quantità di beta carotene che dovresti assumere attraverso il succo di carota e altri alimenti o integratori ogni giorno.

Una malattia dell'occhio chiamata degenerazione maculare interessa l'area centrale della parte posteriore dell'occhio con conseguente danno tissutale che porta alla perdita della vista. Nel 2001 il National Eye Institute ha pubblicato i risultati di uno studio che mostra che il beta carotene quando è accompagnato da vitamina E vitamina C zinco e rame aiuta a ridurre la probabilità di danno avanzato della degenerazione maculare del 25%. Questo dimostra che il beta carotene non danneggia gli occhi ma può avere importanti benefici nel preservare la vista.

Altri vantaggi

Le proprietà antiossidanti del beta-carotene presenti nel succo di carota e in altre fonti di nutrienti possono anche contribuire a ridurre l'incidenza della formazione di cataratta. Dentro l'occhio hai una lente composta da proteine e acqua e questa lente rifrange la luce sul retro degli occhi un processo vitale nella visione. Si forma una cataratta quando le cellule della lente naturale si rompono rendendo la lente dura e opaca. Il beta carotene non può invertire questo danno alla lente ma può aiutare a rallentare il processo o prevenire la formazione della cataratta del tutto.

Il beta carotene può anche aiutare a prevenire o trattare altre condizioni oculari come la retinite pigmentosa e le condizioni che coinvolgono la cornea.

Rischi

Anche se bere succo di carota o assumere altre forme di beta carotene non ha effetti dannosi noti sugli occhi se fumi consumare quantità elevate di questo nutriente potrebbe rivelarsi dannoso. Infatti se fumi e hai un'alta assunzione di beta carotene hai un aumentato rischio di malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.

Considerazioni

Prima di includere grandi quantità di succo di carota o altre fonti di beta carotene nella dieta parli con il medico. Lei può aiutarti a creare un piano alimentare che includa il succo di carota ma che ti aiuterà anche a raggiungere l'apporto necessario di altre vitamine e minerali. I cambi di visione o le condizioni degli occhi potrebbero non essere il risultato del succo di carota ma se si verificano cambiamenti informare immediatamente il proprio oculista.