Una descrizione degli acidi grassi non essenziali

li acidi grassi essenziali sono quelli che è necessario ottenere dalla dieta perché il corpo non può sintetizzarli e gli unici acidi grassi essenziali sono l'acido linoleico e l'acido alfa-linolenico. Gli altri acidi grassi non sono essenziali perché puoi sopravvivere senza prenderli dalla dieta e alcuni sono più sani di altri. Scegli i tipi più sani e mantieni i grassi solo con moderazione per prevenire l'aumento di peso indesiderato dato che contengono molte calorie. Un nutrizionista può aiutarti a scegliere le migliori fonti di acidi grassi e pianificare le quantità appropriate da includere nella tua dieta.

Acidi grassi monoinsaturi

Il tuo corpo può produrre acidi grassi mononinsaturi ma benefici per la salute la vostra dieta può includere bassi livelli di lipoproteine ​​a bassa densità o LDL colesterolo nel sangue e abbassamento della pressione sanguigna secondo MayoClinic.com. Buone fonti includono avocado olio d'oliva olio di colza e olio di arachidi. Sebbene non vi sia alcun valore giornaliero per loro mirare a ottenere dal 10 al 25 per cento delle calorie totali da acidi grassi monoinsaturi secondo la Harvard School of Public Health. Ciò significa da 22 g a 55 g al giorno per una dieta da 2.000 calorie.

Acidi grassi polinsaturi non essenziali

Gli unici acidi grassi polinsaturi essenziali sono l'acido linoleico un grasso omega-6 e l'alfa -l'acido linolenico un grasso omega-3 e il resto non sono essenziali secondo il Centro informazioni sui micronutrienti del Linus Pauling Institute. La maggior parte degli americani ha un sacco di acidi grassi polinsaturi non essenziali e buone fonti includono noci oli vegetali semi e arachidi. Grassi di pesce e molluschi forniscono acidi grassi polinsaturi omega-3 a catena lunga che possono ridurre il rischio di malattie cardiache. La Harvard School of Public Health raccomanda di ottenere circa il 10% delle calorie dai grassi polinsaturi o circa 22 g al giorno con una dieta da 2.000 calorie.

Acidi grassi saturi

Gli acidi grassi saturi non sono essenziali in la vostra dieta e sono malsani perché aumentano i livelli di colesterolo. Alcune delle principali fonti di grassi solidi nella tipica dieta americana sono formaggi grassi carni grasse come costole pancetta e salsicce dolci da forno pizza e gelati secondo le Linee guida dietetiche del 2010 del Dipartimento della Sanità dell'USDA e servizi umani. Limitare l'assunzione a non più del 7-10% delle calorie totali o da 15 5 a 22 g al giorno su una dieta da 2.000 calorie secondo MayoClinic.com.

Acidi grassi trans

Trans grassi Gli acidi possono essere il peggior tipo di grasso perché aumentano il cattivo colesterolo LDL e abbassano la vostra buona lipoproteina ad alta densità o HDL i livelli di colesterolo secondo la Harvard School of Public Health. Gli acidi grassi trans derivano dal processo di rendere i grassi più solidi aggiungendo atomi di idrogeno a oli insaturi. Questo è utile nell'industria alimentare perché gli acidi grassi idrogenati sono più solidi una struttura desiderabile in prodotti alimentari come dolci o cracker. Anche aumentando l'assunzione giornaliera di acidi grassi trans di una piccola quantità aumenta il rischio di malattie cardiache quindi non mirare a più di 2 g al giorno.