Insalata di cavolo con limone e olio doliva

Il cavolo fresco e crudo è una base gustosa e appagante per un'insalata. Salta il condimento per l'insalata commerciale e prepara il tuo condimento salutare con olio d'oliva e succo di limone. Oltre ad essere a basso contenuto di calorie insalata di cavolo con succo di limone e olio d'oliva fornisce anche acidi grassi sani vitamine e polifenoli.

Cavolo

Il cavolo può sostituire lattuga e spinaci in insalata. Il cavolo ha un sapore dolce e ha poche calorie; 1 tazza di cavolo tritato contiene solo 18 calorie e 4 g di carboidrati oltre a 25 mg di vitamina C - 33% dell'indennità giornaliera per le donne e 28% per gli uomini - e 53 mcg di vitamina K o il 59 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata per le donne e del 44% dell'assunzione giornaliera per gli uomini secondo il Council for Responsible Nutrition.

Il succo di limone può aggiungere un sapore rinfrescante alla tua insalata a base di olio d'oliva fatto in casa spogliatoio. Il succo di limone è a basso contenuto calorico e ricco di vitamina C. Il succo di un limone contiene solo 11 calorie 3 g di carboidrati e 19 mg di vitamina C. La vitamina C è un antiossidante che aiuta a proteggere le cellule guarire le ferite e mantenere la pelle sana . La vitamina C può anche aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e curare il comune raffreddore. Il succo di limone contiene anche polifenoli che possono sopprimere l'aumento di peso corporeo e l'accumulo di grasso secondo uno studio dei ricercatori Yoshiko Fukuchi e colleghi pubblicato nel "Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition" nel 2008.

Olio d'oliva

L'olio d'oliva è una buona fonte di acidi grassi monoinsaturi MUFA e contiene piccole quantità di acidi grassi polinsaturi o PUFA. I MUFA e i PUFA sono grassi salutari che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache abbassando i livelli di colesterolo nel sangue secondo la Mayo Clinic. Un 1 cucchiaio. porzione di olio d'oliva contiene circa 120 calorie 10 g di MUFA e 1 4 g di PUFA.

Simple Recipe

Mescolare 1 tazza di cavolo grattugiato con 1 grossa carota tagliuzzata. Condire con ¼ di tazza di mandorle affettate ½ cucchiaio di olio d'oliva e il succo di mezzo limone. Condire con sale e pepe nero a piacere. Questa gustosa insalata ha meno di 250 calorie. Aggiungi pollo alla griglia o gamberetti per un'insalata a cena.