Come friggere i gamberi in olio doliva e burro

La frittura di gamberi in olio d'oliva e burro ridurrà la quantità di burro necessaria per la frittura senza compromettere il sapore ricco aggiungendo al contempo i grassi insaturi più sani che l'olio d'oliva vanta. Poiché i gamberetti cucinano rapidamente gli acidi grassi essenziali contenuti nell'olio d'oliva rimarranno intatti purché venga prestata attenzione per prevenire il surriscaldamento. Le persone che hanno bisogno di ridurre il loro consumo di grassi saturi potrebbero desiderare di ridurre il burro al minimo senza sacrificare il piacere olfattivo.

Gamberi in olio d'oliva e burro

Gettare gamberetti pelati e desviati con il mare sale spicchi d'aglio schiacciati pepe bianco e pasta di peperoncino rosso fino a ben ricoperti. Lasciare riposare per 20 minuti in frigorifero.

Sciogliere 1 cucchiaio a 1/4 di tazza di burro in una grande casseruola a seconda delle preferenze. Più burro aumenterà il contenuto di grassi saturi. Lasciare rosolare leggermente il burro ma non bruciare.

Mescolare i gamberetti preparati nel burro fuso e mescolare energicamente fino a quando i gamberetti iniziano a mostrare segni di colorazione rosa.

Aggiungi abbastanza olio d'oliva per rivestire leggermente i gamberetti e continua a friggere finché i gamberetti non sono completamente rosati circa 2 minuti.

Rimuovere i gamberi dal fuoco e servire ancora caldi o riserva in frigorifero per non più di 2 giorni per una gustosa aggiunta di proteine alle insalate pasta e snack.

Suggerimento

Cucinare i gamberi velocemente a temperature più elevate favorirà la tenerezza senza rischiare undercooking. I gamberetti hanno una breve durata di freschezza e non dovrebbero essere consumati se sono presenti dubbi sulla freschezza.

Avvertenze

Molte persone sono gravemente allergiche a tutti i tipi di molluschi compresi i gamberetti. Assicurati di informare chiunque stai servendo per prevenire una reazione allergica accidentale. Se si soffre di problemi gastrointestinali dopo aver consumato gamberetti si prega di contattare il proprio medico in caso di intossicazione alimentare.

Cose necessarie

Gamberetti pelati e de-venati

Casseruola

Olio extra vergine d'oliva

Crema dolce burro

Sale marino

Chiodi di garofano

Pepe bianco

Pasta di peperoncino rosso