Come utilizzare i rapporti per lutilizzo di farina di semi di lino invece di burro

La farina di semi di lino è un'eccellente fonte di fibre e acidi grassi omega-3 che riducono il rischio di malattie cardiache. È possibile utilizzare un rapporto 3-a-1 per sostituire burro o olio con farina di semi di lino. Sostituendo 3 cucchiai. pasto di semi di lino per 1 cucchiaio. il burro aumenta leggermente il contenuto calorico della tua ricetta perché 3 cucchiai. pasto di semi di lino contiene 112 calorie e 9 g di grassi rispetto a 102 calorie e 11 5 g di grassi in 1 cucchiaio. burro. Tuttavia la sostituzione riduce il grasso saturo della tua ricetta da 7 ga 1 g e aggiunge 6 g di fibre e 5 g di grassi omega-3.

Determina la quantità di burro o olio richiesta nel tuo ricetta.

Moltiplicare la quantità di burro o olio di 3. Ad esempio se la ricetta richiede 1/3 di burro moltiplicare per 3 a 1 tazza.

Misura la quantità convertita di farina di semi di lino - 1 tazza nell'esempio - e aggiungila quando la tua ricetta richiede burro o olio.

Suggerimento

Potrebbe essere necessario aggiungere da 1 a 2 cucchiai. acqua o altro liquido alla tua ricetta per ogni cucchiaio. burro o olio si sostituisce con semi di lino. Le esigenze di liquidi variano da una ricetta all'altra. Se stai sostituendo l'olio hai bisogno di un po 'd'acqua per creare una pastella di consistenza adeguata; se stai sostituendo il burro hai meno probabilità di aver bisogno di aggiungere acqua. Per un cambiamento meno drastico nella tua ricetta sostituisci solo parte del burro o olio con semi di lino. Ad esempio se la ricetta richiede 1 tazza di burro usare 1/2 tazza di burro e 1 1/2 tazze di semi di semi di lino.