Tilapia e colesterolo cattivo

Consumare 3 5 once di pesce o crostacei almeno due volte alla settimana può aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue e ridurre il rischio di ictus e malattie cardiache afferma l'American Heart Association. La tilapia un pesce africano nativo con carne bianca sottile e un sapore delicato è un modo versatile e conveniente per aumentare l'assunzione di pesce. Mentre alcuni critici dicono che la tilapia non è una scelta nutriente come altri tipi di frutti di mare esperti come la dietista registrata Diane Welland dicono che può avere un posto in una dieta equilibrata.

Contenuto del colesterolo

I National Institutes of La salute dice che controllare la quantità di colesterolo nella dieta può aiutarti a mantenere basso il livello di colesterolo nel sangue. Si raccomanda agli adulti in buona salute di consumare non più di 300 milligrammi di colesterolo al giorno mentre le persone con colesterolo alto o con una storia di malattie cardiache dovrebbero limitarsi a 200 milligrammi al giorno. Una porzione di tilapia cucinata da 87 grammi - circa 3 once - contiene 50 milligrammi di colesterolo. Questa quantità è meno di colesterolo per porzione di quella che otterresti da carne magra di manzo maiale o pollame senza pelle.

Contenuto di grassi saturi

Il tuo livello di colesterolo - in particolare la tua lipoproteina a bassa densità o colesterolo "cattivo" - è influenzato dal grasso saturo nella dieta anche più del colesterolo nella dieta. La tilapia è a basso contenuto di grassi saturi con 0 8 grammi in ogni porzione da 3 once. Meno del 7% delle calorie totali giornaliere dovrebbero provenire da grassi saturi e se si è su una dieta da 2.000 calorie una porzione di tilapia soddisfa il 5% di tale limite. Al contrario i tagli magri di manzo e maiale contengono da 1 1 a 3 5 grammi di grassi saturi in una porzione.

Acidi grassi Omega-3 e Omega-6

Pesce e molluschi contengono acido eicosapentaenoico e acido docosaesaenoico due acidi grassi omega-3 legati alla diminuzione del colesterolo nel sangue. Tilapia ha meno di questi grassi benefici rispetto alla maggior parte dei tipi di frutti di mare tuttavia. Una porzione da 3 once ha circa 0 12 grammi mentre il salmone contiene fino a 1 9 grammi per porzione. Inoltre uno studio pubblicato nel 2008 sul "Journal of American Dietetic Association" riporta che la tilapia è ricca di acidi grassi omega-6. Il rapporto tra acidi grassi omega-3 e omega-6 alti in tilapia potrebbe rendere il pesce una scelta non tanto buona quanto quella di altri pesci per le persone preoccupate per la salute del cuore.

Raccomandazioni degli esperti

In "Dietista di oggi "Welland assicura che i frutti di mare - compresa la tilapia - dovrebbero essere inclusi in una dieta progettata per mantenere sotto controllo il livello di colesterolo cattivo. La chiave è consumare una varietà di pesci e crostacei preparati con un metodo a basso contenuto di grassi come la cottura alla griglia la torrefazione o la cottura a vapore per tutta la settimana. Ad esempio se hai una tilapia a cena una sera un pesce come la trota ad alto contenuto di acidi grassi omega-3 un'altra notte.