Che cosa fanno i grassi saturi e trans al tuo corpo?

grassi sono essenziali per la tua dieta perché hanno diverse importanti funzioni come fornire energia al tuo corpo e contribuire a processi corporei come la digestione delle vitamine. Tuttavia mentre alcuni grassi sono considerati sani i grassi saturi e trans non lo sono. Questi grassi possono aumentare i livelli di colesterolo che possono aumentare il rischio di malattie cardiache. Parlate con il vostro medico per limitare o addirittura eliminare queste fonti di grassi dalla vostra dieta mentre enfatizziamo quelle più sane.

Grassi saturi

I grassi saturi si trovano solitamente in prodotti animali tra cui carni pollame con pelle e latte intero latticini. Quando si consumano cibi con grassi saturi si può aumentare il colesterolo LDL o "cattivo" che può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. Inoltre assumere troppo grassi saturi nella dieta può portare al diabete di tipo 2. Limita l'assunzione di questo tipo di grasso al 7 percento delle calorie totali giornaliere o meno.

I grassi trans

I grassi trans noti anche come acidi grassi trans si trovano naturalmente negli alimenti a base animale ma sono anche creati attraverso il processo di idrogenazione dei grassi saturi. È così che si formano gli oli vegetali idrogenati che sono comunemente usati nei fast food e nella maggior parte degli alimenti trasformati. I grassi trans sono anche peggiori per i livelli di colesterolo rispetto ai grassi saturi. Non solo aumentano il colesterolo LDL ma riducono anche il colesterolo HDL o "buono". Possono anche aumentare l'infiammazione nel corpo che è associata ad un aumentato rischio di malattie cardiache diabete e ictus. L'assunzione giornaliera di grassi trans dovrebbe essere 2 grammi o meno e preferibilmente pari a zero. Importanza di grassi buoni

Solo perché è necessario limitare i grassi saturi e trans non significa che è necessario seguire una dieta completamente priva di grassi di grasso. L'assunzione giornaliera totale di grassi da tutte le fonti dovrebbe essere compresa tra il 20 e il 35% delle calorie totali giornaliere. Mentre limita i grassi saturi e trans prova ad aumentare la quantità di grassi monoinsaturi e polinsaturi che mangi. Questi possono migliorare i livelli di colesterolo ridurre l'infiammazione corporea e regolare il battito cardiaco. Buone fonti di questi grassi salutari includono olio d'oliva avocado noci olio di semi di lino semi e pesce grasso.

Ulteriori considerazioni

Parli con il medico circa la quantità di grassi saturi e trans che consumi e chiedi come puoi limitarli Se si dispone di colesterolo alto o di altre condizioni di salute potrebbe essere necessario ridurre l'assunzione di grassi oltre le quantità raccomandate tipiche. Il tuo medico può aiutarti a determinare quanti e quanti tipi di grassi hai bisogno ogni giorno. Imparare a leggere le etichette dei prodotti alimentari è essenziale quando si cerca di ridurre i grassi saturi e trans come si trovano in molti prodotti alimentari comuni.