Qual è la RDA per i lipidi?

rutta a guscio oli avocado carne latte ... una varietà di cibi contribuisce alla dieta con i grassi. Una responsabilità del Food and Nutrition Board (FNB) dell'Istituto di Medicina è quella di determinare la quantità di ogni sostanza nutritiva richiesta utilizzando le prove della ricerca scientifica. Queste quantità aiutano i dietisti e i medici a determinare se si assumono abbastanza calorie grassi proteine carboidrati vitamine e minerali per mantenere la salute.

Storia

Negli anni '40 il governo degli Stati Uniti si rese conto che molti i giovani della nazione che stavano andando in guerra non avevano un'alimentazione adeguata. Per aiutare a eliminare queste carenze la FNB ha creato delle raccomandazioni dietetiche raccomandate (RDA) per determinare i requisiti che avrebbero soddisfatto il 97% della popolazione. Dal 1997 la FNB ha unito le RDA agli attuali standard le Dietary Reference Intakes (DRI) che identificano requisiti più specifici per grassi proteine carboidrati calorie fibre e 29 vitamine e minerali.

General Lipid Requirements

Sotto gli attuali DRI non vi è alcun RDA per i lipidi più comunemente indicato come “ grasso. ” Tuttavia le raccomandazioni specificano una quantità adeguata per i bambini di 31 grammi al giorno (g /d) da 0 a 6 mesi di età e 30 g /d dai 7 ai 12 mesi di età. Bambini e adulti possono seguire gli intervalli indicati in "Krause ' s Food &Therapy Therapy" di Kathleen Mahan e Sylvia Escott-Stump:

1-3 anni: dal 30 al 40% dei tuoi assunzione calorica totale al giorno da 4 a 18 anni: dal 25 al 35% del fabbisogno calorico totale al giorno Più di 19 anni: dal 20 al 35% del fabbisogno calorico totale al giorno | Fabbisogni acidi grassi Omega 3

Negli ultimi anni gli acidi grassi omega-3 sono stati reclamizzati per i loro potenziali benefici per la salute derivanti dalla riduzione dei trigliceridi dell'infiammazione e delle malattie cardiache come riportato in "Modern Nutrition in Health and Disease" a cura di Maurice E. Shils et al. La FNB ha determinato quantità adeguate del tipo più breve di acidi grassi alfa-linolenici (ALA) grassi omega-3 da 0 6 a 1 2 g /die per tutti gli adulti e i bambini. Le fonti alimentari includono noci lino chia e semi di canapa. Di questa quantità il 10 percento può provenire dai grassi omega-3 più lunghi EPA o DHA presenti nei pesci grassi come il salmone.

Omega 6 Requisiti acidi grassi

Omega-3 e grassi omega-6 sono definiti “ essential ” perché dobbiamo includerli nella nostra dieta. Mentre gli omega-6 non hanno un beneficio sulla salute come gli omega-3 sono necessari per produrre proteine ​​critiche affinché i nostri corpi funzionino. Ogni giorno tutti gli individui dovrebbero consumare da 5 a 10 g /die di grassi omega-6 chiamati anche "acido linoleico" secondo Mahan e Escott-Stump che si trova negli oli vegetali e che i consigli quotidiani Molto facilmente incontrati nella maggior parte delle diete.

Altri requisiti lipidici

Oltre ad assicurarti di avere abbastanza lipidi sani nella tua dieta anche tu non vuoi troppo dei malsani tipi: saturi e grassi trans.Questi grassi sono associati a malattie cardiovascolari che è stata la prima causa di morte negli Stati Uniti dal 1900 tranne che per l'anno 1918 il primo anno della grande epidemia di influenza.La FNB raccomanda di mantenere l'assunzione come I grassi saturi si trovano in gran parte nei prodotti animali come carne rossa e latticini ad alto contenuto di grassi come latte intero e formaggio.I grassi trans si trovano in gran parte in alimenti trasformati e veloci come torte biscotti e patatine fritte.