Bruschetta dati nutrizionali

ane tostato italiano condito con pomodori succosi foglie di basilico verde vivo e un filo di olio d'oliva - questo antipasto si chiama bruschetta ed è comune nei menu italiani. Il cibo può essere a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di sostanze nutritive essenziali se è preparato nel modo giusto rendendolo una scelta molto migliore rispetto ad altri antipasti italiani come calamari fritti o salse affumicate.

The Base: Italian Bread

Una fetta da 1 oncia di pane italiano contiene 77 calorie e circa 1 grammo di grasso. Quella stessa fetta fornisce circa 2 5 grammi di proteine ma meno di 1 grammo di fibra alimentare. Un'oncia di pane italiano fornisce 0 83 milligrammi di ferro ovvero il 10% degli 8 milligrammi che gli uomini hanno bisogno ogni giorno e il 5% dei 18 milligrammi che le donne hanno bisogno ogni giorno. Il pane italiano fornisce anche piccole quantità di zinco calcio e niacina. Rendi questa opzione più salutare iniziando con una pagnotta di grano integrale.

Un filo di olio d'oliva

L'olio d'oliva contiene grassi insaturi cuore-sani che possono aiutare a ridurre il colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache secondo la Harvard School of Public Health. Dei 4 5 grammi di grasso in un cucchiaino di olio d'oliva quasi tutto è insaturo. I grassi monoinsaturi in particolare che contiene olio d'oliva possono aiutare a migliorare la pressione sanguigna e proteggervi dal morbo di Alzheimer secondo un articolo del 2005 pubblicato nella "European Journal of Clinical Investigation". L'olio d'oliva contiene anche tracce di vitamine E e K.

I pomodori freschi sono a basso contenuto di grassi e calorie e aggiungono un tocco di nutrimento alla bruschetta. Un quarto di un pomodoro medio contiene solo 6 calorie e solo una traccia di grasso. Quella stessa porzione di pomodoro fresco fornisce piccole quantità di vitamine A e C. I pomodori freschi contengono anche piccole quantità di fibre folati e vitamina K.

Foglie di basilico fresche

Una porzione di foglie di basilico fresca a cinque foglie contiene 1 caloria e tracce di folato potassio vitamina A e vitamina C. Avrai anche 10 4 microgrammi di vitamina K che è circa il 12 per cento di quello che ti serve ogni giorno. Il basilico contiene composti chiamati flavonoidi che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni strutturali e potrebbero ridurre il rischio di cancro secondo Michael T. Murray e Joseph E. Pizzorno autori di "The Encyclopedia of Healing Foods".

Putting Tutto insieme

Una porzione di bruschetta uguale a una fetta fatta con 1 oncia di pane italiano 1 cucchiaino di olio d'oliva un quarto di pomodoro medio e cinque foglie di basilico contiene 124 calorie e 5 5 grammi di grasso di cui meno di 1 grammo è saturo. Quello stesso servizio fornisce circa 2 8 grammi di proteine ​​e 1 2 grammi di fibre. Avrai anche circa 1 milligrammo di ferro e quasi 16 microgrammi di vitamina K.