Salute e malattia
Secondo l'American Heart Association circa 98 6 milioni di americani hanno colesterolo sierico oltre 200 mg /dl la soglia diagnostica per avere ipercolesterolemia. Mentre il corpo produce tutto il colesterolo di cui ha bisogno per il mantenimento regolare delle cellule la ritenzione idrica e la produzione di ormoni gli alti livelli di colesterolo osservati negli americani sono solitamente il risultato di mangiare troppo grassi saturi e grassi trans. La buona notizia è che è facile fare cambiamenti moderati nella dieta per abbassare il colesterolo.
Aggiungi una tazza e mezzo di farina d'avena vecchio stile a colazione sostituendo uova salsicce e patate fritte . Farina d'avena è un modo delizioso per ridurre l'assunzione di grassi saturi e colesterolo e aumenta l'assunzione di fibre solubili. La fibra solubile si lega al colesterolo LDL in modo che possa essere espulsa prima di essere depositata sul rivestimento delle arterie.
Mangia un'oncia e mezzo di noci mandorle anacardi macadademie e noci pecan . Molti tipi di noci sono grandi fonti di vitamina E e flavonoidi due potenti antiossidanti che riducono i livelli di LDL nel sangue. Sono anche buone fonti di fibre insolubili che aiutano la digestione e aiutano a ridurre l'incidenza di alcuni tipi di tumori del colon.
Aggiungi uno spicchio d'aglio durante la dieta quotidiana. L'aglio impedisce la capacità del fegato di produrre colesterolo abbassando i livelli di LDL. È anche un ottimo modo per dare sapore ai tuoi molti piatti senza aggiungere condimenti ricchi di grassi e ad alto contenuto di colesterolo.
Scegli frutta fresca verdura noci e semi che contengono steroli vegetali e stanols. Gli scienziati hanno scoperto che gli steroli e gli stanoli sono strutturalmente simili al colesterolo quindi quando entrano nell'intestino per essere digeriti completano il colesterolo. Di conseguenza gli steroli e gli stanoli vengono digeriti e il colesterolo LDL viene escreto. Buone fonti di steroli vegetali e stanoli (con le loro quantità di steroli) sono semi di sesamo (714 g) olio d'oliva (221 g) arachidi (220 g) banane (16 g) e carote (12 g).
Mangia pesce almeno due volte a settimana. Alcuni tipi di pesci d'acqua fredda come il salmone le sardine la trota e lo sgombro sono ricche fonti di acidi grassi omega-3. Gli acidi grassi omega-3 sono considerati acidi grassi essenziali il che significa che il corpo non può fabbricarli da solo. Invece deve guardare verso fonti alimentari esterne. Esistono tre principali tipi di acidi grassi omega-3: acido alfa-linolenico (ALA) acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA). Due degli acidi grassi EPA e DHA sono stati segnalati per ridurre il colesterolo LDL ei trigliceridi.
Suggerimento
Inizia lentamente apportando cambiamenti graduali alla tua dieta. Cerca modi creativi per aggiungere noci e fonti vegetali alla tua dieta attuale.
Avvertenze
Evita diete che consigliano di eliminare interi gruppi di alimenti. Segui sempre le istruzioni del medico se sottoposto a cure mediche.
Cose necessarie
Frutta e verdura fresca
Farina d'avena
Pesce fresco o integratori di olio di pesce
Controllo del peso