Elenco degli alimenti che contengono acidi grassi trans

Negli ultimi anni probabilmente avete sentito parlare molto dei grassi trans di un tipo di grasso che è stato dimostrato per abbassare i livelli di HDL o di colesterolo buono e aumentare i livelli di LDL o di colesterolo cattivo. L'American Heart Association o AHA ti consiglia di ridurre l'assunzione di questi grassi per ridurre il rischio di malattie cardiache ictus e diabete di tipo 2. I grassi trans si ottengono aggiungendo idrogeno all'olio vegetale creando così un grasso più stabile che mantiene i cibi più freschi più a lungo e prolunga la durata di conservazione dei prodotti confezionati. Questi grassi si trovano naturalmente in piccole quantità in alcuni alimenti. L'AHA suggerisce di limitare l'assunzione a meno dell'uno per cento dell'apporto calorico totale al giorno.

Alimenti commercialmente preparati

Molti alimenti commercialmente preparati come biscotti torte cene surgelate patatine e cracker contengono grassi trans così come accorciamento e molti tipi di margarina. Se l'elenco degli ingredienti indica un qualsiasi tipo di olio parzialmente idrogenato margarina o accorciamento quel cibo contiene sicuramente questo grasso pericoloso. Cerca marchi più sani che includano ingredienti più naturali ed eviti del tutto i grassi trans. Se vuoi fare uno sforzo serio per evitare questi grassi aumenta l'assunzione di cibi freschi e interi piuttosto che ottenere la maggior parte della tua nutrizione da alimenti preparati e preparati.

Fast Food

Gli alimenti veloci rappresentano uno delle più ricche fonti di grassi trans. La maggior parte degli stabilimenti prepara il cibo in olio parzialmente idrogenato per massimizzare la freschezza. Il centro di educazione sanitaria dell'Università della Pennsylvania nota che una porzione media di patatine contiene ben 14 5 grammi di grassi trans. Il popcorn del film contiene anche grassi trans.

I grassi trans si trovano naturalmente nel sistema digestivo di molti animali comprese le mucche. Ciò significa che i prodotti lattiero-caseari come il grasso di burro e molti tipi di carne conterranno questi grassi anche se in quantità molto inferiori rispetto agli alimenti preparati con le versioni prodotte industrialmente. L'American Heart Association osserva che questi trans grassi presenti in natura non sembrano presentare gli stessi rischi per la salute dei loro omologhi prodotti.