Sushi Colesterolo Information

ella sua forma più basilare il sushi - composto da pesce riso e alghe - costituisce una sana aggiunta alla vostra dieta. Anche se il pesce contiene del colesterolo offre anche proteine ​​e grassi sani quindi il livello di colesterolo non è di solito sufficiente a causare preoccupazione per la persona media. Quando aggiungi componenti come ingredienti fritti o grassi al sushi tuttavia aumenti il ​​livello di colesterolo potenziale.

Il colesterolo è una sostanza necessaria che il tuo corpo produce da solo. Questo grasso o lipide aiuta a formare il rivestimento esterno delle cellule comprende gli acidi biliari che aiutano la digestione degli alimenti nell'intestino e consente la produzione di vitamina D e di ormoni come il testosterone. Infatti il tuo corpo fa tutto il colesterolo di cui ha bisogno. Quando assumi troppo colesterolo e grassi saturi nella dieta i tuoi livelli di un tipo di colesterolo chiamato lipoproteina a bassa densità aumentano portando a ostruzione delle arterie. Questo può causare infarto e ictus.

A differenza di carne e latticini tuttavia non è una delle principali fonti di grassi saturi nella dieta. Carne grassa uova burro e altri prodotti lattiero-caseari grassi e cibi fritti sono i peggiori trasgressori. Tre once di tonno rosso hanno 32 milligrammi di colesterolo e 1 grammo di grassi saturi mentre la quantità equivalente di uova ha 316 milligrammi di colesterolo e 2 7 grammi di grassi saturi. Come alimenti vegetali il riso e le alghe non contengono colesterolo e solo una traccia di grassi saturi.

Colesterolo e pesce

A differenza di carne latticini e uova il pesce può effettivamente ridurre il colesterolo. Il pesce contiene acidi grassi omega-3 che aiutano ad aumentare il colesterolo buono chiamato lipoproteina ad alta densità. Questo tipo di colesterolo aiuta a trasportare parte del colesterolo cattivo dal tuo corpo per abbassare i livelli di sangue. L'American Heart Association raccomanda di mangiare pesce grasso - la migliore fonte di omega-3 - almeno due volte a settimana. Due pesci comunemente usati per fare sushi tonno e salmone sono ricche fonti di omega-3.

Mantenerlo sano

Sushi può facilmente diventare una scelta sbagliata per una dieta a basso contenuto di colesterolo quando è fatto con ingredienti che aumentano il colesterolo come la maionese e gli ingredienti fritti. Ad esempio un rotolo di tonno di base non contiene grassi saturi e 25 milligrammi di colesterolo mentre un rotolo di tempura di gamberi croccanti contiene 6 grammi di grassi saturi e 65 milligrammi di colesterolo. Quando ordinate il sushi attenetevi agli involtini di base a base di pesce e verdure e saltate qualsiasi cosa con la mayo piccante la tempura e il formaggio cremoso.