Quali sono i grassi visibili?

utti i grassi nella dieta sono classificati come grasso visibile o invisibile. I grassi che usi per cucinare o aggiungere ai tuoi cibi sono grassi visibili mentre quelli che contribuiscono al gusto e al sapore di un alimento ma non puoi vedere sono grassi invisibili. Sia i grassi visibili che quelli invisibili sono naturalmente presenti in molti alimenti. Indipendentemente dalla forma tutti i grassi sono fonti di energia concentrate che forniscono 9 calorie in ogni grammo di grassi che mangi. Limitando l'assunzione di grasso visibile è possibile ridurre il numero totale di calorie consumate.

Fonti di grasso visibile

I grassi visibili sono ovviamente familiari e provengono da una varietà di fonti. Burro strutto accorciamento margarina burro chiarificato o burro chiarificato e crema sono alcuni dei grassi visibili che sono solidi a temperatura ambiente. Tutti i tipi di oli per cucinare e insalate inclusi oli di oliva colza e girasole sono anche grassi visibili che sono liquidi a temperatura ambiente. Oltre a queste fonti di grasso visibile che puoi acquistare dai corridoi della tua drogheria alcuni grassi visibili sono presenti sui tagli di carne pancetta e pelle di pollame.

Fonti di grasso invisibile

Quando i grassi visibili vengono utilizzati per cucinare cibi diventano parte integrante del cibo e vengono quindi chiamati grassi invisibili. Questi includono i grassi presenti in molti snack e dessert preferiti come patatine biscotti torte ciambelle pasticcini gelati e cioccolato. I grassi invisibili sono la principale fonte di energia in alimenti come hamburger patatine fritte pizze formaggi carni trasformate e pranzo. Le uova il latte le noci di cocco e la maggior parte delle noci contengono anche grasso invisibile.

Grassi saturi

Gli acidi grassi che compongono i grassi visibili e invisibili sono responsabili della caratteristica del grasso e dell'impatto che il grasso ha sul Salute. Gli acidi grassi saturi sono presenti prevalentemente nei grassi visibili da fonti animali come burro carne e grasso di latte sebbene gli oli di cocco palma e di palma siano anche ricchi di acidi grassi saturi. I grassi saturi aumentano il rischio di malattie cardiache aumentando i livelli di colesterolo lipoproteico a bassa densità. Dovresti limitare l'assunzione di grassi visibili che contengono grassi saturi per ridurre il rischio di malattie cardiache.

Gli oli di colza di oliva e di arachidi contengono acidi grassi monoinsaturi che diminuiscono il tuo rischio di malattie cardiache in quanto abbassano i livelli di colesterolo lipoproteico a bassa densità nel sangue. Gli acidi grassi polinsaturi che sono presenti in oli come canola mais cartamo e girasole aiutano anche a migliorare i livelli di colesterolo nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiache. Gli acidi grassi essenziali omega-3 sono acidi grassi polinsaturi che sono presenti nel pesce grasso e nell'olio di soia. Limitare l'assunzione di grassi visibili tuttavia può aiutare a ridurre il rischio di obesità malattie cardiache e persino il cancro.