Spezie per una dieta a basso contenuto di sodio

Secondo MedLine Plus del National Institutes of Health il sodio funziona nel corpo per controllare la pressione sanguigna e il volume del sangue tra le altre funzioni. Tuttavia se un individuo ha la pressione alta o malattie cardiache il medico può prescrivere una dieta a basso contenuto di sodio che comporterebbe il consumo di meno di 2.300 milligrammi di sodio al giorno o 1.500 milligrammi al giorno per una maggiore efficacia. Oltre a tagliare gli alimenti trasformati come carni affumicate o affumicate snack salati o molti cibi pronti è anche importante ridurre l'aggiunta di sale agli alimenti in caso di dieta povera di sodio. Ci sono molte spezie e condimenti senza sale e sale che possono aggiungere sapore al cibo al posto del sale.

Spezie ed erbe

Le spezie e le erbe sono due tipi di condimenti che differiscono nella parte piante da cui provengono secondo l'Università del Nebraska Lincoln. Le spezie provengono dalla corteccia dalla radice dai germogli dai semi o dai frutti delle piante tropicali mentre le erbe provengono dalle foglie degli arbusti a crescita bassa. Esempi di spezie includono la cannella che è derivata da una corteccia di pianta e lo zenzero che è derivato dalla radice di zenzero. Esempi di erbe includono prezzemolo erba cipollina e timo.

Spezie dolci

Spezie come anice cardamomo cannella chiodi di garofano zenzero macis noce moscata e pimento sono spezie a basso contenuto di sodio che forniscono un dolce sapore agli alimenti. Pimento secondo GourmetSleuth.com ha un aroma di diverse spezie come chiodi di garofano pepe cannella e noce moscata e può essere utilizzato in una varietà di carne pollame pesce e piatti di verdure. Conosciuto anche come pepe della Giamaica il pimento può essere utilizzato anche su frutta e verdura come patate dolci carote e spinaci per un sapore delicato e privo di sodio.

Spezie salate come pepe nero curry in polvere semi di aneto e zenzero forniscono un morso a basso contenuto di sodio a molti alimenti. MedLine suggerisce di utilizzare le forme in polvere di tali spezie invece delle versioni salate per garantire una spezia a basso contenuto di sodio. Secondo l'American Heart Association alcuni usi per le spezie salate includono lo zenzero con pollo o frutta aglio con pasta verdure e pesce e aneto con verdure o pesce. I semi di cumino secondo Whole Foods Market sono anche una grande spezia saporita che fornisce un sapore pepato e pepato ai cibi senza sodio. Il cumino può essere usato per preparare il tè oppure può essere aggiunto a fagioli riso e verdure per un sapore unico. Fornisce una buona fonte di ferro e avvantaggia l'apparato digerente.

Spezie piccanti

Spezie piccanti come il pepe di Caienna aggiungono calore a una varietà di piatti senza sodio. Secondo Whole Foods Market il pepe di cayenna un membro della famiglia di verdure Capsicum noto anche come peperoncino aggiunge la scorza e il calore a cibi come verdure fagioli verdure a foglia verde e bevande come il cacao. Oltre a fornire calore agli alimenti l'elevato contenuto di capsaicina di pepe di cayenna ha dimostrato di avere effetti antidolorifici proprietà decongestionanti e benefici cardiovascolari come la riduzione del colesterolo e dei trigliceridi secondo una ricerca riportata dal Whole Foods Market. br> Herb Blends

Erbe e miscele di erbe offrono una varietà di opportunità per creare aromi unici a basso contenuto di sodio per gli alimenti. Basilico origano prezzemolo e pepe possono creare una miscela di erbe italiane a basso contenuto di sodio mentre la salvia e il timo possono creare una miscela di erbe di pollame a basso contenuto di sodio secondo l'Università del Nebraska Lincoln. L'aggiunta di coriandolo agli alimenti può fornire un sapore messicano mentre l'aggiunta di maggiorana può dare un sapore francese agli alimenti senza il sodio aggiunto. Inoltre miscele di erbe a basso contenuto di sale come Mrs. Dash e Mr. Spice offrono una varietà di modi per aromatizzare il cibo senza aggiungere sale.