Elenco degli alimenti che i diabetici devono evitare

Il pre-diabete è una condizione che coinvolge alti livelli di glucosio o di zucchero nel sangue livelli che non sono ancora aumentati al punto che potrebbe indicare una diagnosi di diabete. Secondo l'American Diabetes Association la maggior parte delle persone che sviluppano il diabete di tipo II sono prima i diabetici. Se ti è stato diagnosticato un pre-diabete o sei ad alto rischio per questa malattia è consigliabile uno stile di vita alimentare sano.

Gli amidi raffinati sono alimenti elaborati a base di carboidrati come il bianco arricchito o pane di grano riso istantaneo e dolci zuccherati oltre a snack trasformati come patatine biscotti e salatini. Andrew Weil M.D. un esperto di salute naturale suggerisce di ridurre questi alimenti nella vostra dieta se avete il diabete o il pre-diabete poiché potrebbero causare difficoltà di zucchero nel sangue e offrire scarso valore nutritivo. Sostituire gli amidi raffinati con gli equivalenti di carboidrati complessi o integrali.

I grassi saturi si trovano principalmente nei prodotti di origine animale e sono associati ad un aumentato rischio di malattie cardiache e di altre condizioni. Secondo il Dr. Weil i grassi saturi dovrebbero essere evitati come mezzo per prevenire o curare il pre-diabete. Evitare cibi come carne rossa grassa carni lavorate latte intero formaggi ad alto contenuto di grassi cibi intimi gelato e burro. Sostituisci questi alimenti con fonti di grassi sani come noci olio d'oliva avocado e semi di lino nonché cibi cotti al forno alla griglia o al vapore. Quando si consumano cibi ricchi di grassi saturi mantenere modeste le dimensioni delle porzioni.

Acidi trans-grassi

Gli acidi grassi trans o grassi trans si verificano quando l'idrogeno viene aggiunto agli oli vegetali liquidi per creare forme più solide di grasso. I grassi trans aumentano il sapore e preservano gli alimenti ma secondo l'associazione americana del cuore aumentano anche il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo II. Se sei pre-diabetico evita margarina olio vegetale accorciato e idrogenato. Gli alimenti che normalmente contengono grassi trans includono biscotti preparati in commercio crosta di torta pizza e altri snack così come cibi fritti come ciambelle e patatine fritte. L'American Heart Association raccomanda che non più dell'1% della vostra dieta proviene da grassi trans l'equivalente di 2g in una dieta da 2.000 calorie. Sostituire burro e margarina con olio extravergine di oliva o di colza e cercare cibi naturali come frutta verdura e snack a base di cereali integrali al posto di cibi fritti o lavorati.