Insalata di cavoli per diabetici

Una dieta per il diabete è progettata per aiutare a migliorare la salute del diabete contribuendo a ridurre i livelli di glucosio nel sangue pressione sanguigna e colesterolo nonché a mantenere un peso sano. Alcuni tipi di insalata di cavolo altrimenti noto come insalata di cavolo possono adattarsi comodamente a una dieta nutriente per il diabete.

Nella sua forma più pura l'insalata di cavolo è composta solo da cavolo tritato un ortaggio non tridimensionale. Secondo l'American Diabetes Association le verdure di nonstrady dovrebbero costituire il 1/2 di tutti i pasti a pranzo e cena. Una porzione di verdure nonstarchia è 1 tazza cruda o 1/2 tazza cotta. Mangiare almeno da 3 a 5 porzioni di verdure nonstrady ogni giorno.

Le verdure nonstarchia sono scelte salutari su una dieta diabetica perché contengono pochissime calorie e carboidrati. Hanno un punteggio basso sull'indice glicemico. Ciò significa che mangiare verdure non stazionarie probabilmente non farà aumentare significativamente i livelli di glucosio nel sangue. Una porzione da 1 tazza di cavolo crudo e grattugiato contiene solo 16 calorie e in 1/2 tazza di cavolo crudo e tritato ci sono solo 8 calorie e 3 76 g di carboidrati. Inoltre il cavolo crudo e triturato contiene 0 g di grassi saturi e 0 mg di colesterolo.

Come la maggior parte delle insalate l'insalata di cavolo è generalmente preparata con condimento verdure e spezie supplementari. Per mantenere il tuo coleslaw favorevole al diabete scegli condimenti a base di aceto su condimenti cremosi ad alto contenuto di grassi e usa una varietà di verdure non amidacee. Prova a preparare un'insalata di cavolo asiatico con cavoli carote cipolle verdi piselli semi di sesamo zenzero aglio succo di lime fresco aceto di vino di riso e pepe nero macinato fresco. Oppure fare una insalata di cavoli piccante con cavoli carote cipolla rossa fette di mela Granny Smith noci crude non zuccherate e non salate senape di Digione paprica piccante succo di limone fresco e pepe nero macinato fresco.

Considerazioni

Molti coleslaw preconfezionati acquistati nei negozi o coleslaws che si possono ordinare in un ristorante sono preparati in un condimento cremoso a base di maionese. Queste varietà di insalata di cavolo sono ad alto contenuto di calorie e grassi saturi motivo per cui non sono le migliori scelte per i diabetici. Ad esempio 1 oz. di condimento per insalata alla maionese regolare contiene circa 115 calorie in calorie 1 25 g di grassi saturi 7 6 mg di colesterolo e 9 8 g di grassi totali.