Perché i lipidi sono importanti per la dieta?

lipidi sono un tipo di macronutriente che ti fornisce energia. I lipidi esistono in quasi tutti i tipi di alimenti specialmente in avocado carne pesce latticini cereali noci e semi. Nonostante la reputazione negativa che i media ritraggono lipidi lipidi o grassi forniscono molte funzioni vitali diverse nel tuo corpo come fornire strutture per le membrane cellulari e trasportare i nutrienti nel tuo sangue.

Tipi

Ogni tipo di lipidi svolge compiti diversi e interagiscono tra loro. I trigliceridi forniscono struttura ai tessuti e all'energia delle tue cellule adipose. Il colesterolo fornisce la struttura per le membrane cellulari gli ormoni steroidei e gli acidi biliari. Le lipoproteine ​​trasportano i grassi e altri nutrienti in tutto il corpo nel flusso sanguigno. I fosfolipidi sono un altro componente delle membrane cellulari e regolano la quantità di fluido all'interno di una cellula.

Trasporto della vitamina

I tuoi tessuti adiposi contengono un accumulo di vitamine liposolubili - A D E K - - che il tuo corpo rilasci nel flusso sanguigno quando l'assunzione di vitamine è bassa. Questi tipi di vitamine si sciolgono nel grasso e forniscono molte funzioni vitali per mantenere la salute. Il colesterolo un tipo di lipidi emulsiona le vitamine liposolubili e le trasporta attraverso l'intestino durante l'assorbimento. Una volta nel flusso sanguigno il colesterolo trasporta le vitamine nei tessuti adiposi per la conservazione o le consegna in aree del corpo dove è necessario.

Gestione del colesterolo

Le lipoproteine ​​ad alta densità o HDL sono un tipo di lipidi che trasportano il colesterolo lontano dalle tue arti mentre le lipoproteine ​​a bassa densità o LDL portano il colesterolo alle arterie. La dietista Mary Grosvenor raccomanda che l'85% del fabbisogno giornaliero di grassi provenga da grassi insaturi che aumentano i livelli di HDL. Questo previene l'accumulo di colesterolo nei vasi sanguigni che può causare malattie cardiache ipertensione e cancro.

Energia e isolamento

I lipidi sotto forma di trigliceridi sono immagazzinati nei tessuti adiposi sotto la pelle e intorno i tuoi organi Ciò forma uno strato protettivo naturale di isolamento che impedisce un'eccessiva perdita di calore e riduce al minimo il danno da trauma e shock. I tuoi muscoli usano i trigliceridi per produrre energia abbattendoli nelle loro componenti base di carbonio e idrogeno durante e dopo l'esercizio. Poiché ogni grammo di grasso ha 9 calorie è un'ottima fonte di energia. Secondo la dietista dello sport Ellen Coleman per utilizzare i trigliceridi per l'energia è necessario disporre di glucosio sufficiente per iniziare il processo di combustione dei grassi. In caso contrario il corpo converte le proteine ​​dai muscoli al glucosio che può ridurre il metabolismo.

Fonti

Le fonti eccellenti di grassi sani e insaturi includono oli vegetali noci semi legumi avocado e acqua fredda pesce. L'American Heart Association raccomanda di mangiare più di questi alimenti per aiutarti a prevenire le malattie cardiovascolari l'infiammazione e ridurre i rischi di contrarre il cancro. Ridurre al minimo gli alimenti che contengono alti livelli di grassi saturi e colesterolo come tagli grassi di carne e carni di organi.