Qual è la dieta del primo passo?

a dieta del punto 1 è un insieme di linee guida che l'American Heart Association ha raccomandato una volta ad aiutare la maggior parte delle persone ad abbassare il rischio di malattie cardiovascolari. La dieta Step 2 ha fornito linee guida per individui a rischio più elevato come quelli con disturbi lipidici diabete o cardiopatie preesistenti. L'AHA non utilizza più le linee guida Step 1 o Step 2 e nel 2000 ha emesso una serie di nuove linee guida.

Un passo verso la salute del cuore

La dieta Step 1 raccomandava di consumare non più di 30 percentuale delle calorie totali da grassi. Si è anche informato che non più di un terzo di quelle calorie grasse dovrebbe provenire da grassi saturi come quelli che si trovano nel burro nella carne rossa e nel formaggio. Il piano raccomandava anche di consumare non più di 300 milligrammi di colesterolo al giorno indipendentemente dal consumo calorico. Le proteine totali sono limitate a 6 once al giorno con l'accento sul consumo di opzioni magre come albume d'uovo e frutti di mare. Le nuove linee guida includono le stesse raccomandazioni su grassi e colesterolo ma si concentrano anche sul consumo di frutta verdura e cereali integrali sull'esercizio regolare e sul mantenimento di un peso sano.