Salute e malattia
Definizione
Il colesterolo è una sostanza grassa che si usa in quasi tutte le cellule del corpo ed è necessaria per il corpo "to function properly." 3 [[È insolubile nel sangue circolante attraverso il sangue dopo essere stato incapsulato in un rivestimento proteico (la combinazione di colesterolo e rivestimento proteico è indicata come un chilomicrone.)
Fonti
Il corpo utilizza due fonti di colesterolo . Una fonte è il colesterolo esogeno o dietetico presente nei pesci nelle carni rosse nel pollame e nei prodotti caseari. Alcuni tipi di carne come le carni di organi (ad es. Fegato cervello) sono estremamente ricchi di colesterolo. La stragrande maggioranza degli alimenti a base vegetale non contiene colesterolo.
La seconda fonte è endogena o creata dal corpo. Questo processo è una serie complessa di reazioni biochimiche che producono il colesterolo necessario al funzionamento dell'organismo.
Il colesterolo è un attore importante nel corpo umano. Rappresenta porzioni di quasi tutte le membrane cellulari nel corpo e alcuni tessuti utilizzano più colesterolo di altri. Ad esempio il cervello può utilizzare fino al 25 percento del colesterolo totale del corpo per funzionare. Le molecole che producono energia come il coenzima Q-10 richiedono la costruzione di colesterolo. Senza di esso il corpo non può produrre energia adeguata per alimentare le sue cellule.
Il fegato è il centro di produzione del corpo per il colesterolo endogeno.
Il fegato produce circa 1.000 milligrammi di colesterolo su base giornaliera. Questo è generalmente sufficiente per soddisfare tutte le richieste richieste del corpo.
Al contrario la dieta americana media contiene tra 200 mg e 325 mg di colesterolo a seconda del sesso della razza e della posizione.
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