Le uova forniscono grassi buoni o cattivi?

Se ignori i benefici delle uova nella tua dieta potresti perdere una fonte proteica che aggiunge al tuo sistema vitamina D per la costruzione delle ossa. Tuttavia le uova sono ad alto contenuto di colesterolo che è una fonte di grassi che possono influire negativamente sulla salute se si hanno malattie cardiache. La moderazione è fondamentale quando si tratta di mangiare le uova in modo da poter raccogliere i benefici nutrizionali senza apportare troppo colesterolo alla dieta. Parla sempre con il tuo medico prima di iniziare qualsiasi programma di dieta per assicurarti che la tua salute possa supportare una dieta con un numero maggiore di uova.

Pericoli del colesterolo

Le uova ottengono la loro cattiva reputazione nutrizionale perché sono ad alto contenuto di colesterolo un grasso che circola naturalmente nel sangue. Hai bisogno di una certa quantità di colesterolo nella tua dieta per rimanere in salute. Ad esempio il colesterolo è responsabile della costruzione delle pareti cellulari protettive nel tuo corpo. Se si ha troppo colesterolo nel sangue tuttavia il sangue diventa più spesso e più difficile da pompare il cuore. Il risultato può essere l'ipertensione e malattie cardiache se i livelli di colesterolo aumentano troppo.

Colesterolo Numeri e uova

Il tuorlo d'uovo è il luogo in cui si trova il colesterolo e il grosso medio d'uovo contiene un stimato 186 mg di colesterolo secondo MayoClinic.com. L'assunzione giornaliera raccomandata di colesterolo per una persona sana è di 300 mg mentre una persona con fattori di rischio come malattie cardiache diabete o lipoproteine ad alta densità o colesterolo "cattivo" dovrebbe consumare meno di 200 mg di colesterolo al giorno. Poiché un tuorlo d'uovo contiene quasi l'intero apporto giornaliero di colesterolo raccomandato molti evitano l'uovo per paura di aumentare i livelli di colesterolo.

I meriti nutrizionali dell'uovo

Non ancora cancellare le uova - contengono molte sostanze nutritive fattori che li rendono una buona scelta. Un esempio è la colina che è un nutriente associato alla funzione cerebrale. Un uovo contiene il 25 percento dell'assunzione di colina raccomandata per il giorno. Le uova sono anche una fonte di vitamina D una sostanza nutritiva che funziona con il calcio per mantenere le ossa forti. Poiché esistono poche fonti naturali di vitamina D come opzioni alimentari le uova possono essere un'alternativa salutare e conveniente alle opzioni di vitamina D ad alto contenuto di grassi come il fegato di manzo.

Come mangiarle

Mentre le uova sono ad alto contenuto colesterolo sono a basso contenuto di grassi saturi che sono considerati la forma più dannosa per la salute dei grassi. Ciò significa che non dovresti saltare un uovo a favore di un tortino di salsiccia mattutina che è ricco di grassi saturi che intasano il cuore. Quello che puoi fare è gustare un uovo intero con un pasto e limitare il consumo residuo di cibi ricchi di colesterolo come latticini o prodotti a base di carne. Un'altra opzione è quella di consumare solo albumi o sostituti delle uova che non hanno i tuorli d'uovo di colesterolo. L'unico inconveniente di queste opzioni è che non contengono i tuorli d'uovo della vitamina D.