Diabetici e pasta

l diabete è un disturbo in cui il corpo non metabolizza correttamente i carboidrati portando a livelli elevati di zucchero nel sangue. Una dieta sana può aiutarti a gestire il diabete e prevenire o ritardare le complicanze del diabete non controllato come insufficienza renale ictus cecità e danni ai nervi. Troppa pasta può portare a livelli più elevati di zucchero nel sangue ma con moderazione la pasta può essere parte di una dieta sana.

Carboidrati e diabete

Secondo l'American Diabetes Association ogni pasto dovrebbe contenere una quantità moderata di carboidrati da circa 45 a 60 grammi. Una tazza di spaghetti cotti può inserirsi in questo piano pasto perché contiene 43 grammi di carboidrati totali. Toss i tuoi spaghetti con salsa di pomodoro spinaci e parmigiano a basso contenuto di grassi per un pasto nutriente per i diabetici. Per evitare di consumare più carboidrati di quelli necessari in un singolo pasto evitare accompagnamenti ricchi di carboidrati come grissini e pane all'aglio.

Limitare il consumo di calorie

Monitorare la porzione di spaghetti che non si mangia solo per regolare il consumo di carboidrati ma anche per limitare le calorie e aiutare nel controllo del peso. Se sei in sovrappeso o obeso e hai il diabete di tipo 2 la perdita di peso può aiutare a prevenire complicazioni secondo l'American Diabetes Association. Una tazza di pasta cotta contiene 221 calorie. Mantieni il tuo piatto di pasta a basso contenuto calorico mangiando solo una piccola porzione ed evitando aggiunte ad alto contenuto calorico come formaggio grasso carne macinata e salsa Alfredo.

Scegli pasta integrale su pasta raffinata

I cereali integrali come la pasta integrale sono più ricchi di nutrienti - compresa la fibra alimentare - rispetto alle opzioni raffinate. Una tazza di spaghetti cotti integrali contiene 6 3 grammi di fibra alimentare mentre una tazza di spaghetti raffinati cotti ha 2 5 grammi. La fibra alimentare può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Gli individui con diabete sono a rischio di malattie cardiache e le fibre alimentari aiutano a ridurre tale rischio perché abbassa i livelli di colesterolo.

Includi proteine ​​e verdure con il tuo pasto

L'indice glicemico è una classifica di quanto velocemente e alti i livelli di zucchero nel sangue possono aumentare dopo aver mangiato una porzione di un determinato alimento. Puoi ridurre l'effetto glicemico di un pasto con la pasta scegliendo la pasta integrale e limitando le dimensioni della porzione. Per prevenire picchi di zucchero nel sangue dopo aver mangiato includere una fonte di proteine come petto di pollo cotto tacchino macinato gamberetti cotti o ricotta senza grassi. Aggiungi alcuni ortaggi ad alto contenuto di fibre come broccoli o peperoni rossi al tuo pasto.