Salute e malattia
Livelli elevati di colesterolo rendono le tue arterie più sensibili all'ipertensione e aumentano le probabilità che vengano danneggiate. Ad esempio il colesterolo alto è un fattore di rischio per l'aterosclerosi una condizione in cui il colesterolo e altri lipidi del sangue si accumulano lungo le pareti delle arterie facendoli diventare densi e duri. Le carote sono abbondanti in un tipo di fibra chiamata pectina o pectato di calcio che si lega alla bile nell'intestino e aiuta a spazzarlo via dal tuo corpo.
Protezione antiossidante
Il succo di carota è anche ricco di antiossidanti come il beta-carotene e le vitamine A e C. Gli antiossidanti proteggono i vasi sanguigni dai radicali liberi che danneggiano e uccidono le cellule. In uno studio pubblicato su "International Journal of Angiology" nel 2005 i ricercatori hanno scoperto che gli antiossidanti possono aiutare a trattare l'ipertensione in vari modi. Ad esempio può ridurre lo stress ossidativo dai radicali liberi e migliorare la resistenza all'insulina e la funzione delle cellule endoteliali che regolano la funzione e la struttura dei vasi sanguigni aiutando anche i vasi sanguigni a dilatarsi.
Potassio Potere
Le carote sono anche una buona fonte di potassio un nutriente che è ben noto per la sua capacità di aiutare a regolare l'equilibrio dei fluidi nel corpo e per normalizzare la pressione sanguigna. Inoltre l'aggiunta di più potassio alla vostra dieta aiuta a contrastare gli effetti del sodio un elettrolito che aumenta la pressione del sangue e che tende ad essere troppo eccessivo nella dieta americana. Consumare più potassio in alimenti come le carote è benefico per chi soffre di ipertensione ma soprattutto per quelli la cui condizione è più influenzata dal sodio.
Presa giornaliera
L'American Dietetic Association raccomanda che gli adulti consumino circa 2-1 /"2 cups of vegetables daily." 3 [[Il succo di carota può essere parte della tua assunzione giornaliera di verdure. Quando possibile acquista succo di carota non zuccherato poiché lo zucchero può peggiorare l'ipertensione. Puoi anche farlo a casa con carote fresche preferibilmente biologiche in modo da controllare il contenuto di zucchero. Se hai un'allergia alle carote prova a cuocere le carote per alcuni minuti prima di preparare il succo per ridurre la pressione sanguigna.
Controllo del peso