I gusci di taco di grano sono più adatti al mais?

Nella ricerca di mangiare più sano probabilmente hai eliminato la farina bianca dalla tua lista di articoli utili. Questo riduce le tue scelte di shell taco fino al mais o al grano intero. Tuttavia la domanda su quale tipo di shell è meglio per il tuo taco potrebbe essere più difficile da rispondere di quanto si pensi. Nel viaggio per il taco più sano dovrai prendere in considerazione diversi fattori quindi scegliere il guscio adatto a te.

Whole Grains

Con così tanti tipi di tortillas e taco sul mercato il primo fattore da considerare quando si sceglie "sano" è se il guscio è composto da cereali integrali. Secondo il Consiglio di cereali integrali la scelta di cereali interi e raffinati riduce il rischio di diabete di tipo 2 ictus e malattie cardiache oltre a contribuire a mantenere un peso sano. Sia i gusci di tortilla di mais che quelli di frumento possono contenere questi importanti elementi nutrizionali ma assicurati di controllare l'elenco degli ingredienti per le parole "grano integrale" "grano intero" o "farina di mais intera".

I gusci di taco prendono una tortilla regolare piegala a metà e cuoci o friggi per renderla croccante. Mentre questo può rendere il tuo taco più divertente da mangiare può anche aggiungere grassi trans indesiderati nella tua dieta. Il grasso trans si ottiene aggiungendo idrogeno all'olio vegetale influendo negativamente sul colesterolo e aumentando il rischio di malattie cardiache se assunto regolarmente. Ancora una volta i gusci di grano integrale e di mais possono includere entrambi i grassi trans. Cercare il termine "parzialmente idrogenato" sulle etichette degli alimenti per eliminare questo ingrediente dalla pianificazione del pasto.

Alimenti geneticamente modificati

Quando si pesano tutti i fattori di come gli alimenti influenzano la salute si consiglia di valutare se il cibo è stato geneticamente modificato. Ciò significa che il cibo è stato progettato o modificato in un laboratorio di solito per ingrandirsi o essere meno influenzato dagli insetti. Ci sono preoccupazioni che l'introduzione di nuovi geni nei nostri alimenti possa causare nuove reazioni allergiche. Sono necessari ulteriori studi per comprendere tutti gli effetti nocivi degli alimenti geneticamente modificati sugli esseri umani. Se questo rischio ti riguarda il grano intero sarebbe una scelta più sicura rispetto al mais più spesso modificato.

Altri fattori

Se speri di creare il taco più sano che è ancora delizioso e abbondante considera passando dal guscio duro del taco alla tortilla. Sia cotto al forno o fritto la semplice tortilla di solito ha meno grammi di grassi e calorie. Scegli il tipo con il più alto contenuto di fibre per una migliore salute digestiva. Inoltre quando scegli i ripieni per il tuo taco scegli dei tagli magri di carne e condiscili con salsa lattuga cipolle e pomodori. Salta la panna acida il formaggio grasso e il guacamole carico di calorie. Guarda anche le dimensioni delle porzioni. Tortillas e gusci variano enormemente quindi scegli il più piccolo e riempilo saggiamente.