Salute e malattia
Pane a basso contenuto calorico
Ci sono diversi produttori di pane che producono fette di pane più leggere e sottili riducendo in tal modo giù sulle calorie. Una fetta media di pane integrale contiene da 70 a 110 calorie. Affettando il pane diluente o aggiungendo aria al processo una fetta sottile di pane ipocalorico è solo da circa 40 a 50 calorie. Alcuni produttori di pane hanno versioni a basso contenuto calorico di pane a fette che ha solo 40 calorie per fetta e fornisce altrettante fibre alimentari della versione full-calorie.
Whole Grains
I medici della Harvard School of La sanità pubblica riferisce che leggendo attentamente le etichette è possibile determinare i pani sani da mangiare con una dieta. I cereali integrali che forniscono i carboidrati complessi necessari per la digestione e l'energia dovrebbero essere i primi ingredienti elencati sul pacchetto. Gli addetti al marketing possono pubblicizzare il prodotto come cereali integrali ma la prova è nella lista degli ingredienti richiesti. Gli alimenti fatti semplicemente con farina di frumento o farina integrale arricchita un primo ingrediente comune sul pane lavorato possono essere caricati con zucchero grasso e altri ingredienti per sabotare la dieta. Cerca un francobollo intero per garantire la massima qualità dei cereali.
Il pane di segale può fornire un'ottima fonte di carboidrati complessi e fibre in una dieta senza appesantire le calorie. Il pane di segale è denso e ricco di fibre il che rende più difficile lasciarsi indebitare. Gli zuccheri di segale vengono assorbiti dal corpo più lentamente degli altri cereali e possono aiutare i dieters a mantenere livelli stabili di zucchero nel sangue. Secondo l'Istituto nazionale di sanità pubblica in Finlandia dove la segale è una parte importante della dieta la segale digerisce in una forma più completa e riduce la stitichezza in quanto incoraggia la regolarità.
Controllo del peso