Il grano o la pasta bianca è migliore per lallenamento maratona?

'allenamento per la maratona richiede una combinazione di allenamenti in corsa inclusi lunghi percorsi e allenamenti di tempo per aiutarti a percorrere le 26 2 miglia nel giorno della gara. Ma un'altra componente importante del tuo allenamento per la maratona è la nutrizione. La dieta tradizionale di allenamento per la maratona richiede che la maggior parte delle calorie provenga dai carboidrati e la pasta è una fonte comune di cereali integrali e carboidrati complessi. Un dibattito comune tuttavia è se il grano o la pasta bianca è meglio per l'allenamento della maratona.

Nutrienti

La differenza principale tra grano e pasta bianca è la qualità dei chicchi. La pasta bianca utilizza grani raffinati che subiscono un processo di rimozione di alcune parti del grano che si traduce anche in una perdita di nutrienti e fibre. La pasta integrale contiene più fibre e proteine ​​per porzione e viene digerita più lentamente rispetto alla pasta bianca. Complessivamente la pasta di grano è una scelta nutrizionale migliore rispetto alla pasta bianca durante la maggior parte del programma di allenamento della maratona ma potresti voler mangiare pasta bianca quando hai bisogno di una fonte di carboidrati che viene digerita rapidamente.

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I maratoneti seguono un approccio alla nutrizione con carica di carboidrati durante la settimana della gara e il giorno prima della maratona. Questo cambiamento di dieta temporaneo richiede un maggiore apporto di carboidrati che porta il corpo a riempire le riserve di glicogeno muscolare che forniscono energia mentre corri. Mentre la pasta integrale viene consumata per la maggior parte dell'allenamento della maratona potrebbe essere dannosa per un maratoneta nei giorni precedenti la gara. L'aumento della fibra può anche causare un mal di stomaco che ti costringe in bagno durante la corsa. Scegli una pasta bianca con meno fibre per il caricamento di carboidrati da uno a due giorni prima della maratona.

Senza glutine

Alcuni maratoneti devono seguire una dieta priva di glutine che impedisce loro di mangiare bianco o pasta integrale. I corridori con intolleranza al glutine possono avere problemi di salute digestiva con il glutine di proteine ​​del grano che si trova nella pasta. In questo caso i maratoneti senza glutine possono scegliere sostituti della pasta a base di mais quinoa o riso bianco e marrone. Questi sostituti della pasta forniscono più carboidrati e meno proteine ​​rispetto alla pasta tradizionale ma soddisfano i requisiti nutrizionali per un maratoneta.

Considerazioni

Guardare le paste nel corridoio della spesa può essere opprimente con la selezione di tradizionali fortificati multicereali pasta bianca e grano. Una miscela di pasta tuttavia è fatta con vari ingredienti come semi di lino quinoa e riso integrale. I semi di lino forniscono fibre alimentari e grassi sani mentre la quinoa fornisce cereali integrali e una fonte proteica completa. La miscela di pasta può essere buona per il pasto post-allenamento se combinato con una fonte ricca di proteine ​​come il pollo. Gli ingredienti aggiuntivi nella miscela di pasta forniscono vitamine e minerali extra per aumentare il contenuto nutrizionale complessivo.