Le migliori scelte per lo yogurt

Molte persone identificano la parola "yogurt" con "sano" ma secondo Caroline Kaufman un dietista registrato a San Francisco lo yogurt può rapidamente diventare cibo spazzatura a seconda degli ingredienti. Alcuni yogurt sono ricchi di grassi ma a basso contenuto di proteine. Altri non contengono grassi ma danno un pugno quando si tratta di zucchero o dolcificanti artificiali. Lo yogurt può essere una dieta base ma scegliere il miglior yogurt fa la differenza.

Scopri gli ingredienti

Le uniche cose che devi fare sono lo yogurt e le colture batteriche vive - in particolare il Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus - ancora molti yogurt commerciali contengono tonnellate di ingredienti aggiunti come zucchero dolcificanti artificiali e conservanti. Invece di acquistare uno yogurt aromatizzato caricato con ingredienti malsani o artificiali scegline uno che contenga il minor numero di ingredienti possibile e aggiungi i tuoi condimenti come la frutta fresca un filo di miele o del muesli a basso contenuto di zucchero.

Go Sans Zucchero

Sebbene la quantità di zucchero contenuta nello yogurt alla frutta differisca in base al marchio la frutta aggiunta e gli edulcoranti nello yogurt aromatizzato contribuiscono in media a circa 14 grammi di zucchero. Poiché è prodotto con latte lo yogurt contiene lattosio e zucchero e non è naturalmente senza zucchero; lo zucchero naturale in uno yogurt da 6 once contribuisce a circa 12 grammi. Scegli uno yogurt che contiene solo zucchero naturale e senza zuccheri aggiunti.

Proteine

Le proteine promuovono la pienezza quindi scegliere uno yogurt più ricco di proteine rende più probabile che tu possa passare il pomeriggio senza raggiungere spuntini malsani. Una porzione da 6 once di yogurt normale contiene 9 grammi di proteine mentre la stessa porzione da 6 once di yogurt greco contiene da 15 a 20 grammi. Scegli yogurt con un contenuto proteico più alto e aumenta ulteriormente i numeri aggiungendo una manciata di noci tritate.

Focus on Fat

Il contenuto di grassi dello yogurt varia ampiamente. Alcuni yogurt vantano lo 0% di grassi mentre altri sono grassi. La maggior parte del grasso nei latticini grassi è sotto forma di grasso saturo che può contribuire a colesterolo alto e malattie cardiache. Una porzione da 7 once di yogurt greco intero contiene 16 grammi di grassi saturi circa l'80% della dose giornaliera raccomandata per una dieta standard di 2.000 calorie al giorno. Scegli yogurt con il 2% di materia grassa del latte o meno spesso rispetto alle versioni a pieno contenuto di grassi.