Come fare un taglio di frutta non diventa marrone

n'insalata di frutta fresca è nutriente e deliziosa ma se lasciata fuori troppo a lungo può diventare marrone. Anche se i frutti marroni sono ancora commestibili potrebbero non sembrare allettanti in particolare se stai cercando di servire frutta che hai preparato in anticipo a una festa. Una volta che i frutti vengono sbucciati o tagliati gli enzimi nella frutta chiamati polifenoli ossidasi iniziano a reagire con l'ossigeno per provocare l'ossidazione. È possibile utilizzare uno dei diversi metodi per mantenere appetitoso e visivamente accattivante il frutto tagliato.

Lanciare il frutto con succo di limone lime arancia o pompelmo. Per una distribuzione più uniforme usa un pennello per spazzolare il succo su tutti i lati del frutto tagliato.

Aggiungi circa ¼ tazza di succo di limone a un litro di acqua fredda in una ciotola . Aggiungi il frutto tagliato all'acqua. Immergere il frutto per alcuni minuti. Per ottenere i migliori risultati aggiungi un tipo di frutta all'acqua alla volta perché i diversi frutti richiedono tempi di immersione diversi. Ad esempio immergere le mele per non più di 15 minuti; immergere le banane per non più di tre o cinque minuti. Togliere il frutto dall'acqua e asciugarlo con un asciugamano pulito.

Disporre i frutti tagliati in una limonata e inumidire il frutto per alcuni minuti. Rimuovere la frutta e asciugarla tamponandola.

Schiacciare una compressa di vitamina C da 500 mg e mescolarla con un litro di acqua fredda. Metti la frutta in acqua per qualche minuto. Rimuovi il frutto e asciugalo.

Suggerimento

Taglia i pezzi di frutta prima che tu voglia servirli per ottenere i migliori risultati.

Le cose necessarie

Ciotola

Succo di limone o altro succo di agrumi

Acqua fredda

Tavoletta di vitamina C