Come spremere con Fennel

l finocchio da spremuta è un ottimo modo per raccogliere tutti i benefici per la salute che offre il finocchio. Utilizzata a lungo nel mondo mediterraneo sia come ingrediente alimentare che come toccasana questa erba ricca di sostanze nutritive possiede proprietà antibatteriche e immunostimolanti e prove aneddotiche suggeriscono che il finocchio può anche aiutare ad alleviare l'anemia e l'indigestione. Il succo di finocchio si combina bene con succhi di altri frutti e verdure e il suo sapore di liquirizia firma aggiunge sottile spezie e fragranza esotica.

Finocchio: L'insetto miracolo Herb

È possibile trovare finocchio nei supermercati più grandi tutto l'anno ma è meglio acquistata e utilizzata in stagione - estate e autunno. I bulbi di finocchio più piccoli e arrotondati (spesso indicati come femmine) tendono ad essere più dolci e meno fibrosi. L'aroma caratteristico del finocchio deriva da due composti: l'anetolo una sostanza chimica più dolce dello zucchero che conferisce l'elemento di liquirizia e il limonene responsabile delle note agrumate del finocchio. Con 6 grammi di carboidrati e 3 grammi di fibra per tazza il finocchio è un'aggiunta soddisfacente e soddisfacente per qualsiasi regime a basso contenuto di carboidrati. Il finocchio fornisce anche il 10% del valore giornaliero di potassio quindi è perfetto per il mantenimento dell'equilibrio elettrolitico nel corpo.

Prima della spremitura un buon lavaggio

Una considerazione quando spremere il finocchio è se rimuovere o meno il nucleo alla base del bulbo. Questa porzione chiamata cuore della lampadina di finocchio viene spesso rimossa prima della cottura a causa della sua consistenza dura e fibrosa. Dal momento che sarai spremiagrumi puoi andare avanti e lasciare intatto il nucleo. Avrai voglia di dare il tuo finocchio e frutta e verdura in più una buona lavata prima di spremere. Questo rimuoverà sabbia sporco e pesticidi di superficie. Metti i tuoi frutti e verdure in un lavandino pulito. Riempilo con abbastanza acqua fredda per coprire i prodotti. Aggiungere da 1 a 2 tazze di aceto bianco e diversi cucchiai di sale marino. Immergere per 10-15 minuti. Se stai succhiando verdure più delicate insieme al tuo finocchio prendine queste dopo un paio di minuti.

Bottom Up

A seconda del tuo spremiagrumi potresti essere in grado di spremere l'intero bulbo di finocchio in una volta o potresti doverlo tagliare a pezzi. Un bulbo di finocchio medio (delle dimensioni di un pugno) produrrà da 3 a 4 once di succo. Questa porzione fornisce una quantità sufficiente di nutrienti di finocchio. Trasforma il succo di finocchio in tè diluendo con un tè sfuso o sfuso a disposizione e aggiungendo una fetta di limone. Bere con o senza dolcificante.

Miscugli vincenti

Puoi bere il succo di finocchio da solo o mescolato con altri succhi. Alcune combinazioni comuni includono mela e zenzero; carota e barbabietola; cetrioli e lime con un tocco di miele o di agave; arancia e sedano; e praticamente qualsiasi altra frutta e verdura che ti piace. Oltre alle miscele di succhi il succo di finocchio rende la base perfetta per il frullato. Oppure prepara i cubetti di ghiaccio con il succo di finocchio e gettali in un frullatore con succo d'arancia fragola e banana per aggiungere frullato e croccante a un frullato di frutta.