Quanto è acido citrico in un pompelmo?

li agrumi come il pompelmo contengono acido citrico. La quantità esatta di acido citrico in un pompelmo dipende da un numero di fattori soprattutto la dimensione del frutto stesso. A peso i pompelmi forniscono più acido citrico delle arance ma meno di limoni o limette.

Contenuto acido citrico

Il succo di pompelmo contiene circa 25 grammi di acido citrico per litro o 1.000 grammi di succo secondo uno studio pubblicato nel "Journal of Endourology" nel marzo 2008. Ogni piccolo pompelmo contiene circa 182 grammi di succo il che significa che ha circa 5 grammi di acido citrico. Un pompelmo medio ha circa 233 grammi di succo quindi fornisce circa 6 grammi di acido citrico e un grosso pompelmo contiene circa 302 grammi di succo e fornisce circa 8 grammi di acido citrico.