Is Fruit Leather Healthy?

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La pelle di frutta viene passata alla frutta essiccata a strati sottili in un forno a bassa temperatura o un disidratatore. Pelli fatte in casa o completamente naturali usano solo frutta succo di limone o acido ascorbico e a volte piccole quantità di zucchero aggiunto. Alcune pelli commerciali di frutta tuttavia potrebbero includere ingredienti potenzialmente malsani.

Le pelli di frutta possono essere snack a basso contenuto calorico convenienti e leggeri per bambini e adulti. Una striscia commerciale di frutta naturale tutta al naturale conta come ½ porzione di frutta e non contiene zuccheri aggiunti. Una porzione da 14 g fornisce meno di 50 calorie e 0 g di grassi. Alcuni addirittura offrono circa il 10% del valore giornaliero di vitamina C sulla base di una dieta da 2.000 calorie. I ragazzini schizzinosi che sono riluttanti a mangiare frutta intera potrebbero essere disposti a provare la pelle di frutta come alternativa.

Considerazioni

Leggere gli elenchi degli ingredienti sui marchi commerciali di pelle di frutta che possono anche essere chiamati taffy o rotoli di frutta . Molti contengono ingredienti non naturali oltre alla purea di frutta come lo sciroppo di mais i colori artificiali e i sapori artificiali. Le versioni commerciali possono anche includere oli vegetali parzialmente idrogenati che indicano che contengono anche tracce di grassi trans per preservare la shelf-life e la consistenza del prodotto finito.

Fare la frutta in pelle a casa è un modo semplice per utilizzare una sovrabbondanza di frutta. La maggior parte dei frutti eccetto pompelmi e limoni possono essere cotti e frullati. Mescolare 1 cucchiaio. di succo di limone in ogni 1 tazza di purea di frutta e aggiungere una quantità minima di zucchero a piacere se lo si desidera. Spalmare su uno strato da 1/4-inch su teglie imburrate e cerchiate e infornare a 200 ° F per circa 6 ore.

La pelle di frutta naturale o fatta in casa fa una buona merenda per il campeggio o escursioni. Puoi offrirlo come regalo alle feste per bambini invece di caramelle zuccherate. Puoi anche frullare una parte di pelle di frutta in cinque parti di acqua per una bevanda rinfrescante.