Fattori di salute del burro di arachidi croccante

Il burro di arachidi non è solo un classico americano amato da bambini e adulti ma offre anche alcuni benefici per la salute. Il burro di arachidi è disponibile in due forme base: croccante e liscia. Sebbene entrambi offrono gli stessi benefici differiscono leggermente nei loro valori nutrizionali. La scelta del burro di arachidi piuttosto che liscio fornisce un po 'più di acidi grassi e fibre benefici.

Acidi grassi

Sebbene il burro di arachidi sia ricco di grassi contiene acidi grassi insaturi per lo più sani. I grassi insaturi aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue e il rischio di malattie cardiovascolari mentre i cibi ricchi di grassi saturi fanno il contrario secondo l'American Heart Association. Sia il burro di arachidi grosso e liscio sono buone fonti di grassi monoinsaturi e polinsaturi ma si ottengono grassi leggermente più insaturi e meno saturi mangiando un grosso burro di arachidi. Una porzione da 2 cucchiai di burro di arachidi pesante ha 7 8 grammi di monoinsaturo 4 7 polinsaturi e solo 2 5 grammi di acidi grassi saturi mentre liscio ha 7 7 grammi 4 4 grammi e 3 2 grammi rispettivamente.

Contenuto fibra

La fibra è un nutriente benefico che aiuta a promuovere una sana funzione intestinale previene la stitichezza e aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue. Una dieta ricca di fibre può anche aiutare a ridurre il rischio di alcuni tumori aumentando la rimozione delle tossine secondo la Colorado State University Extension. Inoltre una dieta ricca di fibre può essere utile nella perdita di peso riducendo il consumo di cibo e calorie. Si raccomanda che gli uomini ottengano circa 38 grammi e le donne circa 25 grammi di fibre al giorno. Il grosso burro di arachidi e il burro di arachidi liscio contengono la stessa quantità di fibra secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Una porzione di 2 cucchiai di burro di arachidi contiene circa 2 grammi di fibre.

Contenuto di vitamine

Il burro di arachidi contiene molte vitamine e minerali essenziali. Sia liscio che grosso contengono circa 4 milligrammi di niacina 50 milligrammi di magnesio e 1 milligrammo di zinco in 2 cucchiai. Sono anche buone fonti di vitamina E un antiossidante che aiuta a proteggere le cellule e gli acidi grassi dai danni causati dai radicali liberi. I radicali liberi possono ossidare il colesterolo e promuovere l'accumulo di placche nelle arterie. Il burro di arachidi liscio contiene 3 milligrammi e un grosso burro di arachidi 2 milligrammi di vitamina E in una porzione da 2 cucchiai. L'assunzione giornaliera raccomandata per la vitamina E è di 15 milligrammi per gli adulti e tra 5 milligrammi e 11 milligrammi per bambini e ragazzi.

Considerazioni

Il burro di arachidi liscio o grosso contiene all'incirca la stessa quantità di calorie con 189 in burro di arachidi liscio e 190 calorie in grosso. Entrambi contengono 8 grammi di proteine 16 grammi di grassi e tra 6 e 7 grammi di carboidrati in 2 cucchiai. Poiché il burro di arachidi è ricco di calorie dovresti consumarlo con moderazione. Mangiare le calorie in eccesso è il motivo principale per cui le persone diventano sovrappeso o obese. Tuttavia poiché il burro di arachidi è una buona fonte di acidi grassi sani fibre e vitamina E aggiungendo piccole quantità alla dieta può essere utile.