Che giorno di mangiare pulito sembra simile

lza la mano se sei stata quella persona che è passata dalla dieta di moda alla dieta fad e si è sentita come un fallimento perché non puoi sostenere la privazione della dieta.

Sono stato sicuramente lì e sono sempre andato via pensando che qualcosa non andava in me. Mi picchiavo per non avere la forza di volontà di cui avevo bisogno.

Per fortuna ho capito attraverso la saggezza di mio figlio che non c'era niente di sbagliato in me; piuttosto qualcosa era molto sbagliato con il mio cibo. Quando mia figlia ha deciso a 6 anni di diventare vegetariana mi ha incuriosito. Ho deciso di sostenerla cucinando e mangiando più cibi vegetariani. Dato che non c'erano molte opzioni vegetariane nei ristoranti e nei piatti preconfezionati mi sono ritrovato a cucinare a casa e creare ricette basate sulla pianta per la mia famiglia.

Lungo la strada mi sono reso conto che mentre stavo mangiando di più alimenti interi reali a base vegetale ho iniziato a perdere le voglie per cibi lavorati malsani che di solito avevano una presa su di me come gelato biscotti e patatine. Mi sono ritrovato ad innamorarmi di cibi deliziosi e buoni per me - mango mirtilli lamponi avocado anacardi noci hummus e cereali integrali come la quinoa l'amaranto e il cous cous. Ho iniziato a trovare il modo di combinare i miei cibi preferiti in deliziose ricette e ho trovato un piacere e una soddisfazione meditativi nel cucinare con questi ingredienti.

Quando ho iniziato a scegliere i cibi che amo erano anche buoni per me non ho mai sentito privato e il mio corpo si sentiva pieno e soddisfatto. Gran parte del mangiare è psicologica e così tanto di dieta si parla di privazione. Sono convinto che questo è il motivo per cui falliamo. Non mi importa di quanta forza di volontà hai mangiare cibi malsani con una lunga lista di ingredienti difficili da pronunciare porteranno al fallimento ogni volta anche se si tratta di un "alimento dietetico".

I shudder quando la gente parla di non mangiare frutta perché ha troppo zucchero o non mangia i cereali perché non sono Paleo. Questi sono gli alimenti che tutti dovrebbero mangiare. È solo quando mangiamo

cibo reale che i nostri corpi sono soddisfatti e spegni l'interruttore della fame.

Ecco un esempio di menu di ciò che mangiamo a casa:

Colazione: Pane tostato con burro di mandorle banana lamponi miele e cannella. Caffè o tè verde da bere. Per il pane uso un pane biologico locale con solo quattro ingredienti: farina di frumento sale marino lievito e acqua.

Snack: un frullato verde con tre banane surgelate una tazza di spinaci una tazza di vaniglia latte di mandorle e una manciata di lamponi e mirtilli.

Pranzo: insalata di spinaci kale avocado e pinoli. Condire con olio d'oliva e succo di limone fresco su cavolo e spinaci strappati quindi cospargere con sale marino e pepe fresco e aggiungere un avocado seminato e tritato e una manciata di pinoli.

Spuntino: salsa Chunky o hummus fatto in casa con organico chips di mais blu.

L'ora del tè: tè allo zenzero.

Cena: cavolfiore arrosto o cavoletti di Bruxelles con cipolla rossa dolce mista a cuscus o quinoa salati e servita con mele cotte in umido.

La bellezza di questo modo di mangiare è che è così facile. Mi sento energico e di successo e il mio piano alimentare è sostenibile. Ho 40 anni e finalmente capisco come mangiare per mantenere un peso sano e non privarmi mai. Sono finalmente nella migliore forma della mia vita. Il mio corpo mi ha ringraziato per come mi sento e come sembro - e lo sarà anche per te.

- Veronica

Veronica Bosgraaf è un'esperta di imprenditori e lifestyle che ha fondato il Pure Bar nel 2006 quando la figlia di 6 anni si dichiarò vegetariana. Veronica ha supportato la decisione della figlia e ha iniziato a ricercare e cucinare per uno stile di vita vegetariano. Oggi Pure offre una gamma di barrette vegane grappoli e snack alla frutta certificati biologici senza glutine e non OGM con frutta ricca di antiossidanti frutta secca a base di cuore e cervello cereali fibre organiche e proteine ​​organiche. Il ricettario di Veronica

Pure Food: Eat Clean con ricette stagionali a base di piante

presenta anche una varietà di ricette vegetariane e vegane semplici e sane ideate per ispirare le persone a tornare in cucina.

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