In che modo Low-Carb dovrebbe andare con la tua dieta?

on tutte le diete là fuori in questi giorni che raccomandano di limitare i carboidrati può essere difficile capire quale è giusto per te. Diete non sono assolutamente taglia unica e questo è doppiamente vero quando si tratta di assunzione di carboidrati. Diamo un'occhiata ai diversi livelli di "low carb" e quale potrebbe essere giusto per te.

Per prima cosa facciamo un passo indietro: cos'è una dieta a basso contenuto di carboidrati? Una dieta a basso contenuto di carboidrati è quella che limita l'assunzione di carboidrati da cereali frutta amidi e zuccheri e sostituisce quelle calorie con proteine ​​e grassi. Soprattutto se confrontati con diete a basso contenuto di grassi o ipocalorici gli studi dimostrano che le diete a basso contenuto di carboidrati sono più efficaci per la perdita di peso e forniscono altri benefici per la salute come abbassare il colesterolo LDL ("cattivo") migliorare l'HDL (colesterolo "buono") e migliorare i livelli di trigliceridi. Ci sono anche studi che mostrano un miglioramento nel controllo dello zucchero nel sangue e nella riduzione dell'appetito.

Ora prima di tagliare tutti i carboidrati tieni presente che il tuo corpo ha bisogno di un certo livello di carboidrati per funzionare specialmente il tuo sistema nervoso centrale e il tuo cervello. Quando non hai abbastanza carboidrati nel tuo sistema il tuo fegato deve anche lavorare di più per produrre glucosio da grassi e proteine.

Che cosa significa tutto questo? Dipende dal tuo obiettivo per seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati nonché la tua situazione personale e il livello di attività. Se il tuo obiettivo è di perdere molto peso potresti seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati per un periodo di tempo definito.

Se vuoi solo ridurre in generale il numero di carboidrati che consumi base continua per la salute generale suggerisco di utilizzare le linee guida di una dieta moderata a basso contenuto di carboidrati. Le persone attive che si allenano regolarmente possono tollerare più carboidrati mentre le persone insulino-resistenti tollerano meno. L'età il sesso e il rapporto muscolo-grasso influenzano anche la quantità di carboidrati di cui si ha bisogno per la salute il mantenimento o la perdita di peso.

Qualche anno fa un gruppo di esperti ha proposto tre definizioni per i carboidrati a basso contenuto di carboidrati diete che potrebbero essere utili per mettere insieme un piano alimentare che funzioni per i tuoi obiettivi:

1. Dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati: meno di 50 grammi al giorno (10% di calorie)

2. Dieta a basso contenuto di carboidrati: da 50 a 130 grammi al giorno (dal 10 al 26% di calorie)

3. Dieta moderata a carboidrati: da 130 a 225 grammi al giorno (dal 26 al 45% di calorie)

Per riferimento la dieta Atkins raccomanda una progressione di carboidrati a partire da un minimo di 15 grammi al giorno per un breve periodo e graduale aumento fino a 90 grammi.

Dividere tra pasti e spuntini una dieta a basso contenuto di carboidrati per un giorno potrebbe assomigliare a questo:

Colazione: da 15 a 25 grammi

Pranzo : Da 15 a 25 grammi

Cena: da 15 a 25 grammi e da 1 a 2 snack: da 10 a 15 grammi ciascuno

Totale: da 55 a 105 grammi

Altrettanto importante quanto il numero di carboidrati tu mangi è la

qualità del cibo che mangi. Assicurati di mangiare molte verdure proteine ​​di qualità da uova formaggio e animali nutriti con erba e omega-3 e grassi monoinsaturi (ad es. Dai pesci). Aumentare l'assunzione di proteine ​​è importante non solo per la sazietà ma se stai anche cercando di perdere peso ci vogliono anche più calorie per metabolizzare le proteine ​​rispetto ai carboidrati o ai grassi.

Le migliori fonti per i carboidrati che mangi sono da verdure frutta (soprattutto ad alto contenuto di fibre e ad alto contenuto di antiossidante bacche) cereali integrali e fagioli. Limita gli alimenti trasformati i cibi spazzatura e gli zuccheri nonché le barrette e i frullati a basso contenuto di carboidrati che sono spesso costituiti da zuccheri "falsi" non sani.

Lettori - Hai mai provato una dieta a basso contenuto di carboidrati? Che tipo di alimenti hai mangiato? È stato difficile seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati per un lungo periodo di tempo? Lascia un commento qui sotto e facci sapere.

Lea Basch M.S. RD è il dietista registrato per The Tasteful Dispensa. Lea è stata nel settore della nutrizione per più di 30 anni ed è stata uno dei fondatori del programma nutrizionale del Longmont United Hospital a Boulder in Colorado. Entra in contatto con Lea e The Tasteful Pantry su Facebook Twitter Pinterest e Instagram.