Lista degli alimenti a bassa induzione di carboidrati

on diversi nomi e raccomandazioni le diete povere di carboidrati potrebbero apparire confuse sulla superficie. Le basi tuttavia sono le stesse: mentre non si contano le calorie su queste diete si limita il tipo e la quantità di alimenti contenenti carboidrati che si mangiano ogni giorno. Uno dei piani a basso tenore di carboidrati più conosciuti la dieta Atkins prevede un periodo di "induzione" - le prime due o più settimane in cui si consumano molte proteine e grassi di qualità insieme a pochissimi carboidrati per far ripartire rapidamente il peso perdita.

Nozioni di base di induzione a basso contenuto di carboidrati

La classica dieta Atkins - ora chiamata Atkins 20 ™ - consiste di quattro fasi ciascuna progressivamente meno rigorosa. La fase uno detta anche "induzione" richiede un minimo di due settimane ma può durare tutto il tempo necessario per arrivare a 15 chili del peso target. In questa prima fase si consumano proteine e grassi per la sazietà ma si consumano così pochi carboidrati che il corpo inizia a bruciare i grassi che provoca la perdita di peso.

Durante l'induzione Atkins raccomanda di puntare a 20 grammi di carboidrati netti al giorno 12 a 15 dei quali dovrebbero provenire dalla lista del piano di "verdure di fondazione". Calcoli i carboidrati netti in due modi. Per alimenti come verdure e noci si sottraggono i grammi di fibre del cibo - che non contribuiscono all'aumento di peso - dai suoi grammi totali di carboidrati. Per gli alimenti senza zucchero addolciti con zucchero alcolico fare riferimento alla lista dei fatti nutrizionali sulla confezione e sottrarre i grammi di alcol da zucchero dal conteggio totale dei carboidrati.

Elenco dei carboidrati

Atkins fornisce un ampio elenco di basi verdure la maggior parte con meno di 3 carboidrati netti per porzione in modo da avere una grande varietà tra cui scegliere ogni giorno. L'elenco comprende verdure a foglia verde come la lattuga cruda rucola crescione scarola e spinaci e bok choy cotto cime di rapa bietole cavoli bietole e cavoli. Le verdure verdi consentite includono broccoli gombo sedano peperoni cavoli zucchine asparagi cavoletti di Bruxelles piselli e cetrioli. Altre verdure che rientrano nella "fondazione" sono olive melanzane scalogno zucca gialla funghi pomodori aglio finocchio ravanelli carciofo cipolla rossa e bianca rabarbaro e jicama tra gli altri.

Durante la Fase Uno presti molta attenzione alle dimensioni della porzione per ognuna di queste che varia a seconda del tipo di verdura. Le verdure cotte e crude sono in genere 1/2 tazza ma gli alimenti come olive e pomodorini hanno un conteggio individuale. Si noti che alcune verdure consentite sono significativamente più alte in carboidrati netti; 1/2 tazza di pomodoro cotto ad esempio fornisce 9 grammi.

Se il periodo di induzione dura più di due settimane Atkins ti consente di incorporare una piccola quantità di noci e semi - non più di 3 grammi di carboidrati netti - al posto di alcune verdure di base.

Essere consapevoli del fatto che frutta e succhi legumi e latticini come yogurt e ricotta non sono consentiti fino alla seconda fase della dieta Atkins e verdure e cereali ricchi di amido off-limits fino alla terza fase.

Proteins List

Durante le quattro fasi Atkins incoraggia le proteine alimentari di qualità sotto forma di carne pesce pollame e uova - la maggior parte di questi cibi non contiene né carboidrati né una quantità trascurabile. Il piano fa alcune eccezioni: le ostriche e le cozze sono più alte nei carboidrati quindi Atkins consiglia di limitarsi a 4 once al giorno. Inoltre salumi pancetta e prosciutto possono essere trattati con lo zucchero che è un carboidrato quindi il piano consiglia di limitare anche questi. Mettere la panatura sulla tua carne o pesce aggiungerà anche al conteggio dei carboidrati quindi cuocere grigliare o cuocere al grill le tue proteine con erbe e spezie - alcune delle quali hanno zero carboidrati netti - per i migliori risultati.

Elenco di grassi e oli

Burro maionese senza zucchero oli vegetali e olio d'oliva sono consentiti durante l'induzione nella dose consigliata di 1 cucchiaio da tavola. Il formaggio contiene circa 1 grammo di carboidrati per oncia quindi il piano ti consiglia di rimanere con solo 3-4 once al giorno. Un'oncia ha le dimensioni di un cubo da 1 pollice. Tuttavia non è consentita la mozzarella o la ricotta fino alla fase due.

Altri cibi e bevande ammessi

Se ti concedi un'insalata verde con verdure di base e proteine puoi usare da 1 a 2 cucchiai di condimento . Il piano stabilisce che è ammessa qualsiasi medicazione preparata senza zuccheri aggiunti e con meno di 2 grammi di carboidrati netti per porzione; fare la tua da zero è la scelta migliore perché controlli gli ingredienti.

Le bevande consentite durante l'induzione includono brodo chiaro caffè e tè soda e seltzer soda dietetica e soia o latte di mandorle non aromatizzati. Limita la tua assunzione di crema leggera o pesante a 3 cucchiai al giorno. Il piano suggerisce di bere almeno otto bicchieri d'acqua al giorno sia filtrati che primaverili minerali o rubinetti. Tuttavia mantieni l'uso di aromi come succo di limone o di lime che contengono carboidrati fino a 3 cucchiai al giorno.