Fast Carb vs. Piani dietetici lenti di Carb

I carboidrati veloci hanno un alto indice glicemico o GI e provocano un brusco aumento dei livelli di zucchero nel sangue e forti fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue e di energia. Una dieta ricca di carboidrati ad alto indice glicemico aumenta il rischio di malattie cardiovascolari o diabete di tipo 2. Il momento migliore per consumare carboidrati veloci è 30-60 minuti prima di allenarsi poiché lo zucchero che circola nel sangue sarà utilizzato per l'energia dai muscoli. D'altra parte i carboidrati lenti hanno un basso indice glicemico e producono livelli di glicemia più uniformi tra i pasti. I carboidrati lenti sono associati ad un peso corporeo più sano e ad un migliore profilo del colesterolo nel sangue.

Breakfast

Una colazione tipica contiene molti carboidrati veloci. Ad esempio la maggior parte dei cereali da colazione - tra cui fiocchi di mais anelli di avena riso soffiato grano soffiato e fiocchi di crusca - e farina d'avena istantanea crema istantanea di grano pane tostato bianco o integrale hanno un IG alto. Una dieta a basso contenuto di carboidrati può includere una ciotola di avena tagliata in acciaio farina d'avena vecchio stile o quinoa mescolata con yogurt bianco ricotta frutti di bosco mandorle o burro di arachidi. Puoi usare il miele che è un carboidrato lento in piccole quantità. In alternativa la tua colazione a base di carboidrati lenti potrebbe essere uova strapazzate con formaggio e spinaci accompagnata da una fetta o due di pane a lievitazione naturale.

Un pranzo tipico ha un sacco di cibi carb veloci compresi panini panini o sottofondi su pane bianco o integrale patatine fritte riso bianco o marrone e muffin. Per sentirsi meglio e avere abbastanza energia per tutto il pomeriggio scegli un basso indice glicemico carboidrati lenti. Ad esempio una zuppa di lenticchie con formaggio un'insalata di fagioli un panino con pane a lievitazione naturale o pane integrale macinato a pietra o una grande insalata di verdure a foglia verde con avocado noci pollo e una vinaigrette a base di olio d'oliva sono buoni opzioni. Per soddisfare i tuoi golosi scegli un semplice yogurt mescolato con salsa di mele non zuccherata pera a dadini e cannella o fragole.

Evita cibi carb veloci e ad alto indice glicemico a cena come bianco o marrone panini di riso bianchi o integrali baguette e pane purè o patate al forno e dessert come biscotti e torte. Invece basare il pasto su cibi a basso contenuto di carboidrati. Includere un sacco di verdure non amidacee come broccoli funghi e asparagi una porzione di proteine di pesce pollame o carne e grassi sani da olio di oliva o di colza. Il tuo cibo a base di carboidrati lenti per cena potrebbe essere patata dolce pasta integrale riso basmati zucca invernale orzo o quinoa. Regalati dei carboidrati lenti per dessert come il cioccolato fondente con almeno il 70% di cacao o una piccola porzione di biscotti fatti in casa con farina d'avena vecchio stile e farina integrale macinata a pietra e pochissimo zucchero.

La maggior parte degli snack sono carboidrati veloci e sebbene possano fornirti una rapida fonte di energia di solito sono presto seguiti da uno schianto nei livelli di energia e glicemia. Stare lontano da patatine salatini torte di riso cracker di riso barrette di cereali focaccine e ciambelle. Scegli invece i carboidrati lenti come i frutti del clima temperato tra cui mele prugne pere ciliegie o arance noci (mandorle noci o noci macadamia) yogurt bianco mescolato con salsa di mele non zuccherata o frutti di bosco o barrette di cereali fatte in casa farina d'avena noci semi e pochissimo zucchero.