Perché i carboidrati sono cattivi da mangiare?

iete povere di carboidrati come Atkins e South Beach sono così popolari che si può iniziare a credere che i carboidrati siano cattivi da mangiare. In realtà la dieta non è così in bianco e nero. Mangiare troppo di qualsiasi cosa compresi i carboidrati può essere dannoso per te. D'altra parte potresti mettere in pericolo la tua salute se non mangi abbastanza fonti salutari di carboidrati.

Potenziali rischi per la salute

Se mangi una tipica dieta americana una buona parte dei carboidrati ti ingerire sono carboidrati semplici come zucchero riso bianco e farina bianca. Riempire questi carboidrati come parte predominante della dieta può ridurre il colesterolo "buono" aumentare la pressione sanguigna e aumentare la quantità di grassi nel sangue.

Inoltre perché i carboidrati semplici si trasformano rapidamente in zucchero nel sangue per l'energia possono essere immagazzinati come grasso corporeo in eccesso se non li si brucia rapidamente attraverso l'attività fisica. Tali frequenti picchi di zucchero nel sangue causano anche il corpo a produrre troppo di un ormone chiamato insulina che può eventualmente eliminare la capacità del corpo di regolare l'insulina e portare al diabete di tipo 2.

The Flip Side

Complesso i carboidrati che si trovano comunemente nei cibi nutrienti come i cereali integrali e le verdure aiutano a mantenere il corpo sano. Gli alimenti ricchi di carboidrati sono ricchi di vitamine e minerali come lo zinco la vitamina E e il magnesio. Un altro nutriente importante nei carboidrati complessi è la fibra che ti aiuta a sentirti sazio per lunghi periodi di tempo e riduce le tue possibilità di mangiare più calorie di quelle che ti servono. Ridurre efficacemente il rischio di complicazioni di salute se si sostituisce l'assunzione di carboidrati semplici con carboidrati complessi.

Rischi di diete a basso contenuto di carboidrati

Diete a basso contenuto di carboidrati generalmente si concentrano sull'assunzione di proteine e grassi dagli alimenti come pesce carne e uova. Tagliare i carboidrati dalla vostra dieta può causare una rapida perdita di peso ma questo può essere attribuito alla diminuzione dell'apporto calorico e alla perdita di peso dell'acqua. Di conseguenza è probabile che rivedrai questa pila di pesi non appena tornerai alla tua vecchia dieta.

Poiché i carboidrati sono un'importante fonte di energia per il corpo probabilmente inizierai a sperimentare un'immediata negatività effetti come stanchezza e scontrosità se si segue una dieta a basso contenuto di carboidrati. Avrai anche un maggiore rischio di stitichezza poiché consumerai meno fibre. Inoltre sarà più probabile che tu mangi troppo colesterolo e grassi saturi se non hai abbastanza alimenti a base vegetale nella tua dieta. Questo aumenta il rischio di malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.

Suggerimenti sani

Piuttosto che nixing di carboidrati del tutto aumenta l'assunzione di verdure frutta e prodotti integrali e riduci zuccheri e cereali altamente lavorati . I modi per includere più cereali integrali nella dieta includono: iniziare ogni giorno mangiando farina d'avena preparare panini su pane integrale o integrale gustare riso integrale invece di riso bianco aumentare l'assunzione di fagioli e risparmiare patate bianche per occasioni speciali . Mangia più frutta e verdura includendone una in ogni pasto e facendo spuntini tra i pasti.