Salute e malattia
La dieta Atkins è una dieta ricca di proteine che promuove la perdita di peso attraverso una riduzione di carboidrati e un maggiore consumo di proteine. La teoria di Atkins è che in assenza di carboidrati il tuo corpo sarà costretto a bruciare i grassi per l'energia. A volte chiamata "la dieta degli amanti della carne" a causa della sua enfasi sulle proteine derivate dalle carni la dieta Atkins in gran parte evita i carboidrati che si trovano tipicamente in pane torte pasticcini pasta e panini hamburger.
Tutti i tipi di carne sono consentiti nella dieta Atkins. Come antipasto principale di un pasto carne di manzo o selvaggina viene spesso servita come una bistecca o arrosto accompagnata da formaggio funghi cipolle aglio e altri alimenti a basso contenuto di carboidrati. Il polpettone è ancora presente nel menu della dieta Atkins. Molte persone a dieta scelgono salsiccia di manzo per completare le loro uova colazione. Per gli snackers carne di manzo o carne di cervo a scatti o una ciotola di polpette può fornire un apporto di proteine tra i pasti. Gli amanti degli hamburger che mangiano spesso possono ancora gustare i loro piatti preferiti nella dieta Atkins semplicemente rimuovendo il panino prima di mangiare la carne.
Dieta Atkins può mangiare carne di maiale in vari tagli e preparati. Arrosti e costolette appaiono frequentemente nei menu giornalieri di dieta Atkins per pranzi e cene. Alcune persone a dieta scelgono pancetta prosciutto e salsiccia di maiale come loro carni per la colazione. Per varietà alcuni menu dietetici Atkins suggeriscono medaglioni di maiale in salsa cremosa all'aglio o uno spuntino di maiale arrosto affettato avvolto intorno alla crema di formaggio. La dieta Atkins permette anche alle dieter di mangiare agnello arrosto cosciotto d'agnello e costolette d'agnello.
Pollame e pollo
Una vasta gamma di pollame pollo e selvaggina è consentita dalla dieta Atkins. I preferiti perenne pollo e tacchino sono spesso serviti arrostiti grigliati al forno o in casseruole. Il pollo saltato in padella è un pasto che unisce l'enfasi della dieta Atkins alla carne con poche verdure. Gli amanti dello snack possono gustare le ali di pollo con una salsa cremosa o le dita di pollo con un lato del condimento stile ranch. Hamburger di tacchino senza il panino sono una voce popolare del menu. La dieta Atkins può anche scegliere tra polli meno tipici come il fagiano la gallina della Cornovaglia la quaglia l'anatra e l'oca.
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