Condimenti a basso contenuto di carboidrati e salse per immersione

prima vista attenersi a una dieta a basso contenuto di carboidrati sembra piuttosto semplice: rinunciare a dolcetti zuccherini ridurre l'assunzione di cereali e frutta e mirare a ottenere la maggior parte delle calorie da ricchi di proteine cibi verdure non amidacee e grassi salutari. Una volta che si iniziano a contare i carboidrati tuttavia si può notare che tendono a nascondersi in molti degli alimenti che in precedenza non avevano pensato due volte tra cui condimenti per insalate e salse per immersione. Fortunatamente le opzioni a basso contenuto di carboidrati non sono troppo difficili da trovare.

L'olio d'oliva dovrebbe essere il condimento perfetto per chiunque abbia una dieta a basso contenuto di carboidrati. È una fonte saporita e priva di carboidrati di grassi insaturi cuore-sani il tipo che può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo malsano e ridurre il rischio di malattie cardiache. Altri oli essenziali per il cuore privi di carboidrati e vegetali adatti per la pioviggina su insalata includono oli di canola arachidi cartamo soia sesamo semi di lino e noci.

Mentre un paio di cucchiai di olio - lungo con un pizzico di sale marino e un po 'di pepe macinato se lo desideri - è sufficiente per ravvivare un'insalata verde puoi anche unirla con un po' di aceto balsamico e mantenerla a basso contenuto di carboidrati; 1 cucchiaio di aceto balsamico ha meno di 3 grammi di carboidrati netti. I carboidrati netti sono la quantità di carboidrati che il tuo corpo assorbe effettivamente dal cibo o carboidrati totali meno la fibra. Il sidro il vino rosso e gli aceti di riso non zuccherati sono tutti senza carboidrati ma evita l'aceto di riso stagionato che contiene circa 6 grammi di carboidrati netti per cucchiaio.

Medicazioni a basso contenuto di carboidrati

L'olio d'oliva è anche una base ideale per medicazioni a basso contenuto di carboidrati più complesse. Mescolandolo con aceto di sidro un po 'di senape un po' di aglio tritato e erbe fresche tritate forma una vinaigrette all'aglio e all'aglio che è saporita e povera di carboidrati. Le erbe fresche come basilico ed erba cipollina sono praticamente prive di carboidrati mentre le erbe secche come l'origano e il timo contengono circa 1 grammo di carboidrati netti per cucchiaio. Senape gialla e senape marrone speziata sono prive di carboidrati mentre Dijon e senape di miele contengono ciascuna circa 1 grammo di carboidrati netti per cucchiaino. Se sei un appassionato di aglio ricorda che ogni chiodo di garofano fornisce circa 1 grammo di carboidrati netti.

Maionese panna acida e yogurt sono tutte basi vitali per cremose medicazioni a basso contenuto di carboidrati a patto di scegliere il tipo giusto . La semplice maionese non fornisce carboidrati mentre le varietà leggere o zuccherate possono contenere da 1 a 2 grammi di carboidrati netti per cucchiaio. Allo stesso modo la panna acida normale ha poco meno di 6 grammi di carboidrati netti per tazza mentre la panna acida leggera ne ha quasi tre volte. Lo yogurt intero non zuccherato ha circa 5 grammi di carboidrati netti per 1/2 tazza. Mescolare la maionese con panna acida aceto di sidro senape e una piccola quantità di dolcificante non calorico rende una salsa veloce a basso contenuto di carboidrati per l'insalata di cavolo.

Salse a basso contenuto di carboidrati

L'utilizzo di salse per immersione è facile modo per aggiungere varietà al cibo semplice - particolarmente attraente se la dieta a basso contenuto di carboidrati contiene molta carne. Puoi usare molte delle stesse basi cremose per fare salse per verdure o pesce. La maionese ad esempio combinata con un po 'di senape rafano succo di limone e prezzemolo fresco fa un bel tuffo basso contenuto di carboidrati per bastoncini di pesce. Puoi anche creare una versione a basso contenuto di carboidrati della tua salsa di senape preferita per servire con pollo o maiale combinando la maionese con la mostarda piccante e una piccola quantità di dolcificante non calorico.

Molte ricette tradizionali di salsa di immersione incorporano soia salsa ketchup salsa Worcestershire salsa piccante o altri condimenti simili. Questi prodotti sono spesso addolciti: la salsa di soia ad esempio può contenere un grammo di carboidrati netti per cucchiaio o fino a 4 grammi e il contenuto di carboidrati di salsa piccante salsa all'aglio salsa e ketchup può essere altrettanto ampio -ranging. Leggere sempre le etichette e optare per prodotti non zuccherati quando si utilizzano questi ingredienti.

Low-Carb dal mercato

Quando si ha poco tempo e non si può preparare una salsa o una salsa da zero è utile per sapere quali sono le migliori opzioni a basso contenuto di carboidrati disponibili al supermercato. Leggi l'etichetta dei fatti nutrizionali per controllare le dimensioni della porzione e il contenuto di carboidrati di qualsiasi prodotto che stai considerando tenendo presente che alcuni tipi di condimenti e salse hanno maggiori probabilità di essere a basso contenuto di carboidrati rispetto ad altri. I condimenti per l'insalata etichettati come senza zucchero hanno molte più probabilità di essere a basso contenuto di carboidrati o senza carboidrati. In generale il condimento cremoso all'italiana e la vinaigrette al balsamico sono relativamente poveri di carboidrati mentre le medicazioni di Thousand Island e francesi tendono ad essere più alte.

Le salse a base di prezzemolo a basso contenuto di carboidrati possono essere più difficili da trovare ma il ranch cremoso tuffo è spesso una scommessa sicura. Il controllo delle etichette è ancora importante tuttavia poiché una marca di salsa da insalata può essere priva di carboidrati mentre un'altra potrebbe fornire 3 grammi di carboidrati netti per porzione da 2 cucchiai.