Salute e malattia
Ragioni per contare i carboidrati netti invece di carboidrati totali
Fibre elencate sulle etichette nutrizionali sotto "Totale Carboidrati " svolge un ruolo importante per la tua salute ma non ha valore nutrizionale zero calorie e non influisce sul livello di zucchero nel sangue. La fibra viaggia attraverso il tratto digerente non digerito. Secondo il sito Atkins i carboidrati netti misurano il numero di carboidrati che influiscono significativamente sui livelli di zucchero nel sangue. Utilizzare le etichette nutrizionali per determinare il numero di carboidrati netti in grani frutta verdura e prodotti caseari sottraendo i grammi di fibra da grammi di carboidrati totali. Carne pollame pesce e grassi non contengono carboidrati. I carboidrati raffinati in prodotti da forno cibi zuccherati e dessert in genere hanno una maggiore quantità di carboidrati netti con poca o nessuna fibra; possono portare a diabete malattie cardiache aumento di peso e obesità. Frutta e verdura hanno meno carboidrati netti non hanno un impatto sui livelli di zucchero nel sangue e non interferiscono con la perdita di peso. Importanza dei carboidrati nella dieta
Anche se la mania della dieta low-carb ha influenzato il modo in cui le persone pensano ai carboidrati i carboidrati svolgono ancora un ruolo importante nella salute del tuo corpo. I carboidrati forniscono all'organismo l'energia necessaria per superare la giornata e svolgere attività fisiche. Supportano la funzione degli organi la funzione cerebrale e l'attività del sistema nervoso. Inoltre molti alimenti con carboidrati contengono numerose vitamine e sostanze nutritive che supportano e mantengono una buona salute.
Carboidrati buoni e carboidrati cattivi
Secondo la fonte di nutrizione della Harvard School of Public Health dovresti consumare "buono" carboidrati che forniscono vitamine minerali e fibre al tuo corpo come cereali integrali frutta verdura e fagioli. Evita i carboidrati "cattivi" facilmente digeribili che si trovano in prodotti raffinati come il pane bianco la soda e i pasticcini. Inoltre sostituire le patate con riso integrale bacche di grano o pasta integrale per cena.
Misurare l'assunzione di carboidrati
Secondo la guida sanitaria "The New York Times" una dieta salutare per la persona media contiene dal 40 al 60% di carboidrati. Consumare troppi carboidrati provoca un aumento delle calorie e può portare all'obesità. Al contrario consumare troppo pochi carboidrati può portare a malnutrizione e accumulo di grasso in eccesso nel corpo. Calcola il numero di carboidrati netti nella tua dieta leggendo le etichette nutrizionali o usa il contatore di carboidrati trovato sul sito web ufficiale della dieta di Atkins per alimenti che non hanno informazioni nutrizionali disponibili.
Controllo del peso