Conteggio del carboidrato di sedano

Per coloro che seguono diete a base di carboidrati gravemente limitate trovare sostituti per panini e snack tradizionali è difficile. Sebbene il sedano ammette che non combacia con l'idea di cibo per tutti offre un'alternativa nutriente al pane ai salatini e alle patatine inamidate. Oltre ad essere una buona fonte di fibre alimentari e vitamine B6 C e K oltre a folati potassio e manganese il sedano aggiunge poco o niente grassi calorie o carboidrati al tuo pasto.

Per Cup

Il sedano cotto ha un po 'più di carboidrati rispetto al sedano crudo anche se la differenza è così minima che non dovrebbe impedirti di aggiungerlo alle zuppe e alle casseruole. Una porzione di 1 tazza di sedano cotto contiene 6 g di carboidrati rispetto ai 3 5 g della quantità equivalente di sedano crudo.

Per gambo

Come per i conteggi di carboidrati per tazza il per-gambo il conteggio varia leggermente a seconda che il vegetale sia cotto o fresco. Un gambo di sedano bollito contiene 1 5 g mentre un gambo crudo contiene 1 2 g di carboidrati. Confronto con altre verdure

Anche rispetto ad altre verdure non amidacee il sedano si posiziona tra i cibi con la quantità minima di carboidrati. Per i diabetici e le altre persone che contano i carboidrati per motivi di salute una verdura che contiene circa 5 g di carboidrati in una porzione di ½ tazza rappresenta una scelta ragionevole. Il sedano contiene da 1 a 3 g per quella porzione. Altre verdure alla parte bassa della scala di carboidrati includono asparagi scalogno spinaci ravanelli e alghe. Le verdure amidacee contengono il più alto numero di carboidrati nella famiglia di verdure. Le patate bianche contengono fino a 35 g di carboidrati per tazza mentre il mais contiene 18 g e tipi di zucche invernali in media 18 g per tazza.

Pasti di sedano a basso contenuto di carboidrati

Poiché i gambi di sedano contengono nuclei vuoti fanno supporti ideali per altri alimenti - perfetti per le persone che cercano di ridurre il pane. Farcisci il burro di arachidi l'hummus o il formaggio cremoso per spuntini portatili e ad alto contenuto proteico. Se hai tempo taglia il prosciutto o il tacchino le verdure e il formaggio insieme nel robot da cucina aggiungi un po 'di gusto mostarda o mayo magro al mix e metti il ​​ripieno saporito in gambi di sedano. I pezzi di sedano sono anche sostituti ideali per salatini e trucioli ad alto contenuto di carboidrati. Accoppiarli con salsa o salsa per uno spuntino. Quando si abbassa il contenuto di amido degli stufati e casseruole tradizionali si consideri il raddoppio della quantità regolare di sedano richiesta nella ricetta mentre si eliminano o si riducono le quantità di mais piselli o patate.