Sostituto basso contenuto di carboidrati per purè di patate

Nel primo stadio molto restrittivo di una dieta povera di carboidrati potresti ritrovarti a desiderare la consistenza cremosa confortante di un lato di purè di patate. Ma non soffiare il tuo assegno di carboidrati per una singola porzione di spuds. Invece optare per uno dei tanti sostituti in grado di soddisfare il vostro desiderio mentre offrendo pochi carboidrati netti.

Carboidrati in purea di patate

Diete povere di carboidrati variano in conteggi di carboidrati giornalieri da un minimo di 20 grammi di carboidrati netti nelle prime settimane fino a 150 grammi. Le patate sono carboidrati ricchi di amido che hanno un impatto significativo sui livelli di zucchero nel sangue. Per questo motivo tendono a essere proibiti con diete povere di carboidrati fino a quando non si perde peso e si è vicini al proprio obiettivo. Ad Atkins ad esempio non aggiungerai di nuovo le patate alla tua dieta fino alla terza fase.

Le purè di patate non sono il piatto più ricco di carboidrati che potresti mangiare ma non si qualificano come Carb o. Una mezza tazza di patate che vengono cotte a vapore quindi schiacciate ha 15 grammi di carboidrati "netti" - la quantità che si ottiene quando si sottraggono fibre dai carboidrati totali. Quella è quasi la ripartizione del tuo intero giorno nelle prime settimane della tua dieta. Se invece si fanno dei purè di fiocchi ciò porta i carboidrati in rete a 11 persone. Il problema è che se siete come molte persone è difficile fermarsi a 1/2 tazza. Controlla la tua porzione e puoi gustare una piccola porzione di purè di patate in seguito nella dieta a basso contenuto di carboidrati come trattamento occasionale o per un pasto speciale come il Ringraziamento.

Purè di cavolfiore

A differenza delle patate il cavolfiore è permesso dal primo giorno con una dieta a basso contenuto di carboidrati. Questo perché fornisce solo 2 grammi di carboidrati netti in 1/2 tazza di verdura cotta. Cuocere a vapore o a microonde finché non si ammorbidisce quindi accartocciare con una forchetta e mescolare bene. Aggiungi un po 'di panna o metà e mezzo più burro per un gusto da vicino a patate. Il burro non aggiunge affatto carboidrati e il caseificio contribuisce a meno di mezzo grammo per cucchiaio.

Oppure scegli un piatto di formaggio "finto patata" preparando il cavolfiore con olio d'oliva e parmigiano grattugiato o formaggio Romano . Sia l'olio che il formaggio sono alimenti zero-net-carb. Per un sapore extra aggiungi il basilico fresco tritato che è anche privo di carboidrati.

Purè di rape

L'umile rapa un tipo di radice vegetale è un'altra opzione maschiabile per la tua dieta a basso contenuto di carboidrati. Una porzione da 1/2 tazza di verdura cotta fornisce meno di 4 grammi di carboidrati netti. Sbucciare e affettare o tagliare a cubetti le rape quindi farle bollire in acqua per 20-30 minuti o fino a quando diventano morbide. Scolate e schiacciateli proprio come fareste con le patate e aggiungete il burro una striscia o due di pancetta tritata sale all'aglio e prezzemolo fresco per una prelibatezza a basso contenuto di carboidrati.

Jicama "Patatine fritte"

Potrebbero Non ha sapore di purè di patate ma un altro contorno a basso contenuto di carboidrati che puoi scambiare per patate sono "patatine" fatte con jicama una radice vegetariana. Cotto e affettato 2 once di jicama forniscono 5 grammi di carboidrati netti - più alti di cavolfiore o rape ma ancora molto più bassi delle patate. Tritare le fette di jicama con olio d'oliva e cospargere con peperoncino in polvere e sale all'aglio; cuocere su una teglia finché non diventa croccante. Oppure per un tocco diverso scambia la polvere di curry con il peperoncino in polvere. L'olio e i condimenti non aggiungono carboidrati al piatto.