Verdure che bruciano grassi

li alimenti a basso contenuto di grassi - e gli alimenti che rallentano il processo digestivo - bruciano più grassi di quelli ad alto contenuto di grassi e alimenti che vengono digeriti rapidamente. La maggior parte delle verdure è povera di grassi e viene digerita lentamente. Le verdure sono categorizzate dalla loro famiglia di piante dalla parte della pianta da cui provengono e dal loro colore. Molte verdure sono in più di una categoria.

Verdure crocifere

Gli alimenti con molta fibra combattono il grasso perché richiedono una masticazione considerevole e rendono meno probabile che si mangi troppo scorrendo attraverso i pasti secondo The Nuovo programma Pritikin. "Il tuo stomaco rompe quei cibi lentamente e" tutto ciò che mantiene intatto il cibo più a lungo è benefico per le persone che cercano di perdere peso " secondo la South Beach Diet.

La dieta South Beach cita uno cibo nel descrivere i benefici di un processo digestivo lento - broccoli crudi Il broccolo è una verdura crucifera perché è nella famiglia della senape è anche una verdura a foglia verde scuro e ha 0 5 g di grassi per porzione secondo il dott. Il programma di Dean Ornish per l'inversione delle malattie cardiache Altre verdure crocifere che hanno poco grasso e vengono digerite lentamente includono cavolini di Bruxelles (0 3 g di grassi) cavoli (0 2 g) cavolfiori (0 4 g) cavoli verdi (0 7 g) e rapa verdure (0 5 g).

Verdure culinarie

L'indice glicemico misura la velocità con cui i livelli di zucchero nel sangue aumentano dopo aver mangiato un determinato alimento. I livelli elevati di zucchero nel sangue causano il grasso corporeo secondo i nutrizionisti come il dottor Robert Atkins e l'autore di South Beach Diet Arthur Agatston. Questa teoria significa che verdure a basso contenuto di grassi come carote mais e patate e frutti a basso contenuto di grassi come banane e ananas con un alto indice glicemico non sono più considerati cibi brucia grassi. Carote e patate hanno indici glicemici di 71 e 85.

Tuttavia diverse verdure culinarie hanno indici glicemici inferiori a 20. Includono cetrioli melanzane gombo peperoni zucchine e zucchine. Anche i pomodori che hanno un indice glicemico di 23 tagliano il grasso. Gli scienziati considerano questi alimenti come frutti perché provengono da piante da fiore ma consumatori e nutrizionisti li considerano come verdure.

Verdure a foglia verde

Dovresti ridurre il grasso nella tua dieta sostituendo le verdure a foglia verde scuro per "Verdure trasformate ad alto contenuto di grassi come patatine fritte surgelate" secondo un articolo "Food Review" scritto dall'economista del Dipartimento dell'Agricoltura (USDA) Linda Scott Kantor.

Un sondaggio del USDA del 1994 ha concluso che gli americani mangiavano solo circa l'80% delle verdure raccomandate dall'USDA per una dieta sana. Il sondaggio ha anche riportato che il 26% delle verdure consumate erano patate e il 24% erano lattughe pomodori e cipolle lavorate. Solo il 5% delle verdure consumate erano verdure gialle come carote zucche e patate e solo il 3% erano verdure di colore verde scuro.

Le verdure verde scuro sono alimenti particolarmente buoni per bruciare grassi. Includono carciofi bietole bok choy broccoli bietole lattuga senape lattuga romana spinaci e crescione d'acqua.