Guida allalimentazione proteica Pyramid

a maggior parte delle piramidi guida alimentari enfatizzano i carboidrati ma il crescente livello di obesità negli Stati Uniti ha stimolato alcuni esperti di dieta a scoprire se fosse necessario sviluppare nuove piramidi. Nel 2004 l'autore best-seller Dr. Robert Atkins ha svelato la Piramide Atkins. È diventata la piramide di guida alimentare standard per i nutrizionisti che credono che le persone dovrebbero mangiare cibo con più proteine ​​e meno carboidrati.

Theory Behind Pyramid

La piramide di Atkins si basa sulla teoria che il grasso corporeo è causato da alimenti che aumentano la glicemia di un corpo. "Il grasso non causa praticamente nessun aumento di zucchero nel sangue e una minima elevazione di proteine" secondo la "New Diet Revolution del Dr. Atkins". I carboidrati aumentano i livelli di zucchero nel sangue e il grasso corporeo ha scritto Atkins. La Piramide di Atkins svelata in "Atkins Diabetes Revolution" nel 2004 raccomandava di consumare un sacco di alimenti ricchi di proteine ​​e pochi alimenti ricchi di carboidrati.

La più grande parte della piramide

La maggior parte delle cinque sezioni di Atkins la piramide la sezione inferiore rappresenta gli alimenti che dovrebbero essere mangiati di più. Raccomanda "proteine ​​come pollame pesce carne di manzo maiale e prodotti a base di soia". Atkins sostiene che le calorie da proteine ​​costituiscono il 25 percento al 30 percento delle calorie nella dieta. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti il creatore della piramide alimentare più comunemente accettata raccomanda che le proteine ​​costituiscano il 18 percento della vostra dieta.

Vantaggi delle proteine ​​

Atkins ha scritto che la proteina è la parte più grande della sua piramide perché ti aiuta a controllare il tuo peso meglio dei carboidrati per diversi motivi. Secondo Atkins la proteina ti fa sentire più pieno dei carboidrati brucia calorie più velocemente accumula meno grassi a causa del suo minore impatto sull'insulina e ha un effetto maggiore sul rilascio di grasso perché aumenta i livelli di glucagone di più. br>

La seconda sezione più grande della piramide di guida alimentare ad alto contenuto proteico Atkins è riservata alle verdure. La piramide ti consiglia di mangiare verdure a basso contenuto di carboidrati e caricate con sostanze nutritive come il beta carotene il licopene e la luteina. Queste verdure sono in genere alimenti ad alto contenuto proteico. La piramide consiglia in particolare di mangiare più insalata broccoli cavolfiori asparagi e spinaci. Atkins raccomanda anche aglio cavoli cipolle e peperoni.

Frutta e noci

La terza più grande sezione della piramide di proteine ​​ad alto tenore di atkins richiede di mangiare "frutta come mirtilli lamponi pere e avocado. " Questi frutti sono a basso contenuto di carboidrati e ricchi di sostanze nutritive. La sezione più piccola della piramide a cinque sezioni richiede di mangiare noci legumi formaggio altri prodotti caseari e oli. Anche in questa sezione Atkins sostiene alimenti ricchi di proteine tra cui mandorle nocciole noci pecan e noci.

Disaccordo sui grani

I grani rappresentano la parte più piccola della piramide di Atkins. La piramide dell'USDA d'altra parte mostra che i cereali sono gli alimenti che dovrebbero essere consumati di più. Le verdure rappresentano la seconda parte della piramide USDA seguita da frutta latticini carne e fagioli e oli. Il contenuto ad alto contenuto proteico di carne e fagioli rende la piramide USDA una piramide a basso contenuto proteico. Atkins ha scritto la piramide dell'USDA "ha contribuito direttamente alle doppie epidemie di obesità e diabete che ora affrontiamo in questo paese."