Cibo greco salutare

Una dieta greca sana nota anche come dieta mediterranea comporta una varietà di alimenti ricchi di sostanze nutritive e principi dietetici. Le popolazioni greche sono famose per consumare alimenti sani come frutta verdura pesce olio d'oliva e noci. I cibi greci sono generalmente a basso contenuto di grassi saturi e raramente a base di carne rossa. Incorporare cibi salutari greci nella dieta di un americano può fornire benefici nutrizionali e benessere fisico come una migliore salute del cuore una sana gestione del peso e una migliore funzione immunitaria. Dieta basica

Sebbene le caratteristiche specifiche di una dieta mediterranea varino individui e popolazioni alcuni principi sono comuni. In generale la cultura greca è nota per consumare grandi quantità di frutta verdura pane e cereali legumi noci semi e olio d'oliva. I latticini il pollame il pesce e il vino vengono consumati in quantità moderate mentre si consuma poca carne rossa. I pasti sono generalmente goduti con i propri cari e l'attività fisica è incoraggiata.

Alimenti più sani

Una dieta in stile greco /mediterraneo comprende numerosi alimenti ricchi di sostanze nutritive. Frutta e verdura fresca e colorata forniscono una ricca quantità di vitamine minerali e fibre alimentari. Secondo Aphrodite Polemis autrice di "Da una cucina greca tradizionale" frutta come mele limoni e albicocche e verdure come carciofi porri cavoli zucchine pomodori e verdure a foglia verde aggiungono colore e sostanze nutritive ai piatti greci. Pane integrale e cereali e patate sono le scelte di carboidrati ottimali all'interno della dieta. Altre fonti popolari di carboidrati includono l'orzo (pasta minuscola) e la pasta fillo (pasta sfoglia). La preparazione più sana di questi alimenti comprende al dente orzo (leggermente consistente) e pasticcini al phyllo al forno piuttosto che fritti. Pesce legumi e pollame a base di carne bianca forniscono proteine ​​e servono come opzioni salutari e di riempimento per i pasticcini di pasta fillo. I grassi salutari come quelli che si trovano nell'olio d'oliva nelle olive nelle noci nel tahini (purea di semi di sesamo) e nei pesci grassi sono fonti di grasso ottimali note per supportare la salute del cuore e l'assorbimento dei nutrienti. Aglio e mahlepi una spezia turca sono comunemente usati per condire i cibi al posto del sale da cucina. Cannella e chiodi di garofano aggiungono sapore ai piatti senza aggiunta di grassi o sodio.

I cibi salutari greci offrono numerosi benefici. Secondo la Mayo Clinic i grassi sani dello stile di vita alimentare mediterraneo sono noti per aiutare a ridurre i livelli di colesterolo "cattivo" (LDL) e promuovere il colesterolo "buono" (HDL). È noto che un elevato consumo di frutta e verdura fresca favorisce la salute dell'apparato digerente rafforza il sistema immunitario e riduce il rischio di malattie e condizioni cardiovascolari. I cereali integrali forniscono fibre e numerosi nutrienti che supportano la regolarità digestiva e aumentano la sazietà (pienezza) dopo aver mangiato. I cibi ricchi di nutrienti e ricchi di fibre e di proteine ​​magre come legumi e pesce possono anche aiutare le persone in sovrappeso a perdere peso e aiutare le persone in un range di peso sano a mantenere il loro peso.

Rischi potenziali

Mentre i cibi sani della Grecia forniscono vari benefici nutrizionali il consumo eccessivo di grassi sani come l'olio d'oliva o il formaggio feta può aumentare l'apporto calorico di una persona in modo sostanziale e quindi smorzare gli sforzi di gestione del peso e la salute arteriosa. Secondo l'American Heart Association (AHA) più della metà delle calorie in una dieta mediterranea tipica derivano dal grasso che può aumentare il rischio di obesità e condizioni legate all'obesità come colesterolo alto infarto e ictus. La Mayo Clinic suggerisce che sebbene l'incorporazione regolare del vino nella dieta possa fornire modesti benefici alla salute per alcuni può porre problemi ad altri in particolare a coloro che hanno difficoltà a praticare la moderazione.

Alimenti e cibi sani della Grecia i principi possono migliorare l'apporto nutrizionale di una persona e il benessere generale se consumati in quantità adeguate. La Mayo Clinic suggerisce di consumare giornalmente da 7 a 10 porzioni di frutta e verdura. Verdure a foglia greca cavoli pomodori e mele offrono opzioni nutrienti. Condire cibi con erbe naturali e succo di limone limitare la carne rossa e sostituire il burro con olio extravergine di oliva sono principi alimentari greci che possono migliorare lo stile di vita alimentare di una persona. L'American Heart Association raccomanda il pesce grasso come il salmone o il tonno almeno due volte a settimana per una salute ottimale. Una varietà di cibi greci sani è suggerita per raccogliere i maggiori benefici nutrizionali. Per ottenere i migliori risultati si consiglia di consultare un medico prima di apportare cambiamenti significativi nello stile di vita alimentare.