Salute e malattia
Latte e prodotti caseari
Circa il 70% di la popolazione mondiale è afflitta dall'incapacità di digerire il lattosio l'ingrediente principale del latte vaccino. Evita i latticini fatti con latte di mucca e usa un sostituto del latte come mandorle riso e latte di cocco. Il succo d'acqua o di frutta può essere utilizzato anche in ricette che richiedono latte.
Il grano è il grano più utilizzato nella nazione e può essere difficile da eliminare completamente dalla dieta. Tuttavia si pensa che il grano sia uno degli alimenti reattivi più comuni e dovrebbe essere completamente eliminato dalla dieta. Sostituto di grano e qualsiasi prodotto contenente glutine con altri cereali come amaranto quinoa tapioca o riso.
Zucchero di canna
Anche se lo zucchero non è solitamente considerato un allergene può causare fluttuazioni dei livelli di insulina e causare ipoglicemia. Scegli prodotti che usano il succo di frutta come dolcificante. Sostituire cibi zuccherati e raffinati con frutti sani succo di frutta al 100% o frullati di frutta per soddisfare le voglie.
Il mais come il grano è abbondante in molti alimenti trasformati ed è comunemente usato come dolcificante. Attenzione ai prodotti che contengono qualsiasi forma di sciroppo di mais o fruttosio. Riduci la dipendenza dai cereali e concentrati invece su proteine magre frutta e verdura fresca noci e legumi. Il riso è anche un'alternativa sana ai prodotti di mais.
Il sistema immunitario del corpo può reagire alle proteine presenti nelle uova e scatenare una reazione allergica. Le reazioni gravi possono causare anafilassi. Controllare attentamente le etichette del prodotto e utilizzare sostituti delle uova che non contengano albumi. Mangia altre fonti di proteine come carne magra tacchino pollo e pesce.
Le proteine della soia sono un ingrediente sempre più comune che si trova in molti alimenti come prodotti da forno pesce in scatola cereali e zuppe. Le allergie alla soia sono generalmente lievi ma possono causare anafilassi nei casi più gravi. L'olio di soia tuttavia può essere tranquillamente mangiato da coloro che soffrono di allergie.
Peanuts
Più di 3 milioni di persone negli Stati Uniti hanno una reazione allergica alle arachidi o alle noci e l'anafilassi si verifica in circa 20 percentuale di tutti i casi. Controllare le etichette per evitare prodotti che potrebbero venire a contatto con le arachidi durante il processo di produzione. Optare per alternative come mandorle noci semi di girasole semi di sesamo pinoli e pistacchi.
Controllo del peso